Баклажани не тільки дуже смачні, але і корисні для здоров'я, шкода тільки, що цей овоч є сезонним. Навіть якщо ви вже встигли запастися кількома баночками з салатами, лечо, ікрою і соте з баклажанів, то все одно рекомендую вам поповнити вашу домашню колекцію заготовок також і маринованими баклажанами для зимового салату. Діставши з баночки такі мариновані гостренькі баклажани, ви на швидку руку можете приготувати велику кількість зимових салатів.
Найпростіший салат вийде, якщо нарізати їх дрібно, додати часник і соняшникову олію. Також такі мариновані баклажани можна додавати в салати, олів'є, м'ясні та овочеві салати. Для додаткового смаку їх можна покласти в рагу, додати до картопляної запіканки або ж в тушковану картоплю. Думаю, кожна господиня знайде їм гідне застосування на своїй кухні. Отже, запасіться баклажанами маленьких розмірів, і сміливо приступайте до їх консервації.
Інгредієнти для приготування маринованих баклажанів:
- Баклажани - кількість за бажанням
- Для маринаду на 3-х літрову банку
- Цукровий пісок - 1 столова ложка (з гіркою)
- Сіль кухонна - 1 столова ложка
- Оцет столовий (не менше 6%) - 80 мл
Мариновані баклажани для салату - рецепт
Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.
Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям
Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.
Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.
Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше
Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.
Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!
На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!
Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)
Схожі статті