Цей покроковий рецепт підкаже вам, як приготувати мариновану капусту шматочками з буряком неймовірно смачно і просто. Така яскрава закуска вже точно не залишить байдужим жодного гостя!
СКЛАДОВІ
- Білокачанна капуста 3500 Грам
- Буряк 200 Грам
- Головка часнику 2 Штуки
- Морквина 200 Грам
- Столовий оцет 200 мілілітрів
- Масло рослинне 100 мілілітрів
- Пісочний цукор 170 Грам
- Сіль 5 Чайних ложок
1. Насамперед наріжте капусту квадратними шматочками. Розмір квадратиків приблизно 3 на 3 сантиметри. Важливо, щоб шматочки були однаковими. Тоді закуска промаринуется рівномірно.
2. Свіжу буряк вимийте і очистіть від шкірки. Потім нарізаємо буряк тонкими скибочками як на фото.
4. Далі чистимо дві часникові головки. Потім миємо й чистимо моркву. Її потрібно натерти на крупній тертці.
5. Після чого викладайте в глибоку каструлю черзі капусту, буряк з морквою і часник. Потім знову капусту. І так, поки не закінчаться овочі. Таких виходить три або чотири шари.
6. Коли ви закінчили з усіма верствами, нагорі залиште капусту. І можна приступати до приготування маринаду. Для цього змішайте цукор, оцет, масло, сіль і додайте до цього 1 літр води. Все закип'ятити. Після чого необхідно залити капусту маринадом і поставити під гніт. Дайте страві пару днів настоятися - і можна сміливо відправляти його на стіл для дегустації.