Манти в мультиварці на пару готуються досить просто. Традиційно в якості начинки використовується баранина, проте в наш час її можна замінити на яловичину або свинину. Правда в цьому випадку вам знадобиться додати трохи жиру в начинку, так як баранячий фарш набагато жирніше і ніжніше інших видів.
Приготувати даний рецепт на пару в мультиварці Редмонд досить просто - головне знати технологію приготування. Не мине й години, а на столі вже буде стояти ароматне і смачне блюдо, яке напевно припаде до смаку домочадцям.
Поради з приготування
Зварити манти в скороварці зможе будь-яка господиня, тим більше що спосіб приготування страви мало чим відрізняється від класичних російських пельменів. Щоб смачно і швидко приготувати манти, варто врахувати поради досвідчених кулінарів, які знають тонкощі і нюанси приготування:- Щоб краю надійніше і швидше скріплювалися, змастіть їх рослинною олією.
- Варити азіатські пельмені можна як на пару, так і в каструлі з водою.
- Якщо у вас немає мультиварки, ви можете приготувати страву в скороварці або пароварці. Манти вийдуть нітрохи не гірше, правда процес приготування злегка затягнеться.
- Тісто вийде смачнішим і придбає жовтуватий відтінок, якщо в нього додати пару яєць.
- Скільки варити манти на пару - в середньому блюдо робиться за 40-50 хвилин. Важливо: час приготування залежить від потужності мультиварки і величини азіатських пельменів. Потужні моделі даного кухонного приладу, такі як Редмонд, Поларіс, здатні приготувати вечерю всього за 35-40 хвилин.
ПРОЧИТАЙТЕ: Манти з гарбузом: рецепт приготування
Переваги приготування в мультиварці
Більшість господинь в наш час віддають перевагу мультиварці (скороварці), так як така кухонна техніка здатна в короткий термін приготувати будь-яку страву. Чи можна смачно приготувати манти за допомогою мультиварки Редмонд і чим відрізняється такий процес приготування?
√ Завдяки оптимальній температурі приготувати дане блюдо в мультиварці або скороварці можна, при цьому, воно вийде не тільки смачним, але і корисним.
√ Кухонний прилад марки Редмонд має великий обсяг чаші, тому ви зможете за один раз приготувати велику порцію.
√ Завдяки цій техніці вам не доведеться стояти біля плити і стежити за каструлею - мультиварка зробить все сама.
√ Чаша скороварки, призначена для приготування на пару, виготовляється з пластика, тому манти, як і інші продукти, в процесі варіння не будуть розвалюватися і прилипати до стінок.
Як приготувати манти в мультиварці? Рецепт приготування такої страви подає вас своїм смаком, легкістю і швидкістю.
Необхідні інгредієнти для тіста:
- 220 мл теплої води (не окропу)
- 400 грам борошна
- дрібка солі
Необхідні компоненти для пріготоначінкі:
- 200 грам свинячого фаршу
- 200 грам яловичого фаршу
- сіль і спеції
- 2 головки цибулі
Спосіб приготування страви
- В якості спецій можна взяти будь-які приправи, в тому числі і чорний перець, який буде надавати соковитість м'яса і додатковий смак.
В першу чергу цей рецепт вимагає підготовку начинки: цибулину очищаємо від лушпиння та дрібно нарізаємо. Фарш змішуємо, додаємо до нього цибулю, сіль і спеції; гарненько перемішуємо суміш. Потім ставимо начинку в холодильник, щоб вона стала трохи щільніше.
- Тепер потрібно приготувати тісто: просіваємо борошно над великою мискою або тазиком, робимо в ній невелике заглиблення і наливаємо в нього трохи води. Після цього солимо масу і починаємо акуратно перемішувати за допомогою вилки. Потім поступово додаємо воду і скочується тісто в невелику кульку. У цей момент воно вже не повинно липнути до рук.
- Перекладаємо тісто в глибоку тарілку, накриваємо мокрим рушником і даємо масі настоятися протягом 40-60 хвилин. За цей час воно стане більш гнучким, «слухняним» і податливим.
Розкачуємо з тіста велике коло, товщина якого повинна бути не більше 1 см і починаємо акуратно вирізати кружальця, діаметром 7 см.
- Потім викладаємо на них трохи фаршу і починаємо заліплювати. Робиться це в такий спосіб: закриваємо тісто як конверт, а потім з'єднуємо між собою два залишилися «вушка». В результаті у вас повинні вийти пухкі мішечки, як показано на фото.
- У чашу мультиварки Редмонд наливаємо трохи води і даємо їй закипіти. Після цього змащуємо ємність для приготування на пару маслом і встановлюємо її в кухонний прилад. Як тільки вода закипить, викладаємо в чашу манти так, щоб вони не торкалися одне одного.
- Ставимо мультиварку Редмонд в режим «Варка на пару». Скільки слід варити манти в скороварці? Прилад необхідно встановити на 45 хвилин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб начинка повністю пропарити. Варто зазначити, що цей рецепт готується досить швидко, так як тісто виходить тонким, а начинки в страві не дуже багато.
У міру приготування витягуємо манти в велику тарілку, посипаємо свіжою зеленню або поливаємо улюбленим соусом, як показано на фото.
ПРОЧИТАЙТЕ: Готуємо манти з картоплею і м'ясом
Як бачите, рецепт приготування в скороварці займає небагато часу, зате в результаті ви отримаєте смачний, поживний і насичений вечерю, який сподобається будь-кому, хто його спробує.