З одного боку, тут досить площі, щоб розмістити мангал, а якщо балкон є не заскленим або на ньому можна відкрити всі вікна, вже не вийде стверджувати, що це закрите приміщення. Та й свіже повітря буде нести запах з квартири. З іншого боку, чи не буде цей самий запах заважати сусідам? Що вони на це скажуть? І наскільки це безпечно? Перш ніж розпалити мангал на балконі, варто дізнатися правові норми і міру безпеки даного дійства.
Що говорить закон?
На законодавчому рівні немає прямої заборони на використання мангала на своєму особистому балконі. У Кодексі адміністративних правопорушень йдеться лише про те, що не можна розводити відкритий вогонь в житловому будинку або в безпосередній близькості від нього, а також в безпосередній близькості від дитячого майданчика і гаражів. Але слід враховувати, що дані норми прописувалися досить давно, коли мангали взагалі і пресований вугілля зокрема були не особливо поширені. Сьогодні ж немає точного трактування, чи є мангали відкритим вогнем.
Проте, багато представників правоохоронних органів і пожежної інспекції вважають саме так, а тому їх рішення виписати штраф або інакше закликати до відповідальності складно аргументовано визнати необгрунтованим. Імовірність правових «розборок» є, тільки якщо вас застануть безпосередньо за працюючим мангалом на лоджії. У цьому випадку наслідки можуть бути наступними:
- за розведення відкритого вогню в житловій зоні - штраф від 100 до 420 тис. рублів;
- за розведення вогню, який став причиною пожежі в будинку і псуванням майна сусідів - виправні роботи на строк до 2 років, обмеження вільні терміном до 3 років або арешт на півроку;
- за розведення вогню, який став причиною пожежі і спричинив за собою смерть людини - позбавлення волі на строк до 7 років.
Як бути з сусідами?
Викликати поліцію можуть не тільки верхні сусіди, а й, наприклад, мешканці будинку навпроти, якщо вітер дме в їхній бік. Це складна ситуація: за своїм вони будуть праві, адже в їх квартири буде заходити насичений, їдкий дим, який легко всмоктується в речі, оббивку меблів, текстиль. А виводиться він не завжди з першим пранням. До того ж, деяким людям від такого запаху важко дихати, і це може стати суттєвою проблемою.
Питання вирішується сам собою, якщо з сусідами дружити і запрошувати на шашлик або пригощати їх уже готовим блюдом. Але всіх не купиш, та й таке задоволення може виявитися занадто дорогим. Тут вже доводиться вибирати: або насолодитися домашнім шашликом з вогню, але при цьому приготуватися - в разі необхідності - відстоювати свої права, або почекати, поки з'явиться можливість вибрати за місто. Є ще один варіант - замовити шашлик в ресторані, він буде ароматним і гарячим, але ж в цій страві багатьом важливий не стільки кінцевий результат, скільки власне процес приготування.
До м'ясної страви обов'язково знадобиться зелень. Вирощування зелені на балконі і підвіконні самостійно допоможе стати вашим шашлику ще смачніше.
Як забезпечити пожежну безпеку?
Перед тим, як смажити шашлик на балконі, в першу чергу слід запам'ятати: якщо ви на свій страх і ризик зважилися на цей захід, то мангал коштує розводити тільки на такому балконі, який добре провітрюється. Якщо в ньому відкриваються лише одна-дві віконні стулки, весь дим ризикує залишитися в квартирі. А це не тільки неприємно, але й небезпечно для здоров'я - погіршується видимість, відчувається брак кисню, починають сльозитися очі. Якщо балкон не відповідає даній вимозі, від мангала на ньому краще відмовитися.
Якщо ж з повітрообміном все в порядку, залишаються справа за малим: правильно розвести вогонь. Краще обійтися тільки папером, сірником і пресованим вугіллям. Рідина для якнайшвидшого розведення вогню, звичайно ж, спрощує процес, але від неї краще відмовитися. Можна використовувати мангал на балконі з кришкою - в цьому випадку диму буде помітно менше.
Порада: Не використовуйте занадто багато паперу - вона перетвориться в попіл і при поривах вітру розлетиться по всьому двору, що на теоретичному рівні збільшить небезпеку виникнення пожежі, а практично - збільшить невдоволення сусідів.
І, звичайно ж, ні в якому разі не слід смажити шашлик на балконі з дровами - це і буде той самий відкритий вогонь, який не тільки однозначно є порушенням закону і загрожує штрафом, а й буде дійсно пожежонебезпечним.
Домашній шашлик: альтернативи мангалу
Не має сенсу продумувати варіанти стаціонарного розміщення мангала на балконі. Звичайно, це буде красиво, але чи варто так займати настільки цінне простір? Це не проблема, якщо мова йде про терасі. Але балкон з сумарною площею до 8 кв. м. - це не так і багато. Раціональніше буде встановити розбірний мангал, приготувати шашлики, а потім його скласти і прибрати в кут - і місце знову буде вільним.
Відмінна альтернатива мангалу - гриль. Він може бути електричним або газовим. Обидва варіанти пожежобезпечні. Газовий готує м'ясо швидше, але електричний простіше в експлуатації. Для барбекю на балконі можна вибрати невелику настільну модель - вона займе менше місця. Такий гриль також мобільний - взимку можна використовувати його на балконі, а влітку - на дачі.
Порада: Краще вибирати гриль з розкладними бічними полками - такі вироби більш компактні.
Якщо традиційний метод приготування шашлику в домашніх умовах викликає труднощі, варто скористатися сучасними досягненнями технічної сфери і звернути увагу на побутові прилади, які призначені саме для цих цілей. Варіантів чимало. Це вже буде не те м'ясо з димком на відкритому вогні, але теж вельми непогано. Отже, що ж вибрати?
Можна використовувати аерогриль - популярний домашній «замінник» мангала, який готує і м'ясо, і ковбаски, і картопля. Він працює від електромережі. Зазвичай його встановлюють на кухні, але щоб не наповнювати її ароматами (а при приготуванні шашлику жодна витяжка не впорається з роботою на 100%), можна винести його на балкон і навіть облаштувати йому спеціальне місце - столик близь розетки, на якому поміститься і сам девайс, і посуд із заготівлею, і посуд, в яку буде складатися готове м'ясо.
А ще можна поставити диван або розкладні стільці, взяти келихи з вином або пивом і за приємною бесідою спостерігати, як зарум'янюється шматочки м'яса. Особливо цікаво це робити на заході: можна поєднати споконвічні потреби в «хліба і видовищ».
Те ж саме стосується і балконного люка. Наявність цих елементів на балконах і лоджіях обумовлено правилами пожежної безпеки, що особливо актуально, якщо ви плануєте приготування їжі на мангалі.