Малина чудова ягода з якої можна приготувати джеми і варення, повидло і компот, а також
Варіант № 1.
Склад: Малина-1 кг, цукор-1 кг, лимонна кислота-4 грами.
приготування:
Ягоди перебрати, потовкти за допомогою маточки і пропустити через дрібне сито. Отриману масу ретельно профільтрувати через кілька шарів марлі.
Отримав сік змішати з цукром і поставити на повільний вогонь. Нагріти рідина до розчинення цукру. Перед тим як сироп почне кипіти додати лимонну кислоту. Як тільки рідина закипить зняти піну і прибрати з вогню не кілька хвилин, потім знову закип'ятити. Готовий сироп профільтрувати через марлю і розлити по пляшках.
Склад: малина-1 кг, цукор-1 кг.
Ягоди малини гарненько перебрати і розтерти товкачиком. У ягідну масу додати двісті грам цукру і прибрати в тепле місце на добу. Малина має заграти. Через добу масу слід профільтрувати через марлю. Малиновий сироп повинен настоятися, а потім поставити його на повільний вогонь, додати цукор, що залишився і довести суміш до повного розчинення цукру. Після закипання готовий сироп розлити по банках і закрити кришками.
Читайте також: Аджика по-домашньому
Поділитися з друзями: