- 200 грам малини (можна використовувати малину свіжу або ж заморожену),
- 200 грам цукрового піску
Вихід із зазначеного кількості інгредієнтів - 140-150 грам
З 1 кг малини і 1 кг цукру - 600-700 грам
Загальний час приготування (200 грам малини) - 25 хвилин.
Якщо малини 1 кг - 1 година.
Джем з малини на зиму без кісточок, рецепт з фото який тут представлений, досить цікавий тим, що ви буквально за годину зможете закатати його на зиму і не переживати, що в зимовий період часу ви захворієте простудними захворюваннями. Як відомо малина - це корисна ягода. Саме тому в наші дні існує таке розмаїття рецептів. Наприклад, цю ягоду використовують не тільки для начинки в пироги та вареники, але також роблять з неї дуже смачні варення та джеми.
Однією з кращих і смачних видів консервації є малиновий джем на зиму. Головною відмінністю даного джему виступає те, що він виходить густим. А хто не любить густий малиновий джем? Напевно, таку людину і не знайти. Діти зазвичай завжди їдять цю солодку заготовку з великим апетитом. Крім цього, такий апетитний джем можна ще використовувати і для начинки, наприклад, в пироги або ж пиріжки.
Як зварити малиновий джем без кісточок - рецепт з фото крок за кроком
Перш ніж розповісти про те, як приготувати малиновий джем в домашніх умовах, зупинимося докладно на тих інгредієнтах, які будуть потрібні.
Щоб вийшов вдалим джем з малини без кісточок за цим рецептом, слід ретельно перебирати ягоди. Вони не повинні бути млявими або гнилими. Також на ягодах не повинно бути комах. Щоб їх позбутися, досить просто залити малину на кілька хвилин водою, а потім викласти її в пластиковий друшляк і дати стекти зайвої рідини.
Після цього необхідно перекласти малину з друшляка в ківш, який повинен бути обов'язково з тефлоновим покриттям або ж з подвійним дном. Якщо ви зібралися готувати у великій кількості даний джем, тоді використовуйте каструлю з відповідним для цього розміром.
До малині необхідно всипати вказану кількість цукрового піску. Розмішувати цукор не потрібно.
За допомогою блендера довести малину до однорідної і досить рідкої маси. Якщо у вас немає блендера, тоді скористайтеся звичайною толкушкой для картоплі.
Отриманий джем з малиною необхідно поставити на помірний вогонь і проварити його п'ять хвилин.
Після цього необхідно викласти всю малинову масу в марлю і добре віджати сік. Робити це слід якомога акуратніше, так як маса буде досить гарячою.
Потім потрібно відправити отриманий рідкий сік на вогонь і варити не більше 20 хвилин. Однак, якщо ви варите джем використовуючи, наприклад, кілограм ягід, тоді варіть його не менше години.
Готовий джем потрібно відразу ж викласти в банку, яку щільно закупорити кришкою.
Джем з малини, рецепт на зиму без кісточок, якого зараз побачили, виявився дуже густим, солодким, ароматним і смачним. Спробуйте і ви його обов'язково приготувати!
