Маковий штрудель 1

Для приготування страви за рецептом Кухня ТВ Вам знадобляться продукти:

Маковий штрудель: сіль, цукор, вершкове масло, яйця, борошно, кориця, молоко, родзинки, цукрова пудра, ванілін, мак, лимонна цедра, ром, тісто філо

Для приготування макової штруделя нам буде потрібно:

Для начинки з маку:

  • 300 мл молока
  • 250 г маку
  • 250 г вершкового масла
  • 50 г цукрової пудри
  • 1 ст. л. рома
  • Кориця, сіль, лимонна цедра і ванілін
  • 4 яйця
  • 100 г цукру
  • 50 г борошна
  • 50 г родзинок
  • Цукрова пудра
  • Розтоплене вершкове масло
  • тісто Філо
  1. Приготуйте макову начинку. Закип'ятіть молоко, додайте мак і, помішуючи, дайте настоятися. Вершкове масло збити з цукровою пудрою, ромом, корицею, сіллю, лимонною цедрою і ваніліном. Додати по одному жовтки. Вмішати макову масу. Білки збити окремо з цукром і додати в тісто. Додати борошно і родзинки і все добре перемішати.
  2. Приготувати заварний крем з молока, яйця і цукру.
  3. Тісто філо розкачати, змастити маслом і викласти макову начинку. Скачати рулет. Покласти маковий штрудель на деко, змастити поверхню вершковим маслом і випікати при температурі 160С близько години. Через десять хвилин після початку випічки полити штрудель заварним кремом.
  4. Готовий штрудель остудити, і посипати цукровою пудрою.

Схожі статті