Під час годування грудьми їжа для жінки повинна бути збалансована і різноманітна. Однак не всі продукти харчування можна вживати молодій мамі, макарони при грудному вигодовуванні в цьому випадку є винятком з правил. Щодня годує жінка з їжею повинна отримувати певну кількість вітамінів і мікроелементів. Як не дивно, але саме макаронні вироби можуть забезпечити представниці прекрасної статі все необхідні речовини.
Чим же корисні макарони
Зазвичай макаронні вироби виготовляються з твердих і м'яких сортів пшениці. Для молодої мами підходячи тільки продукти, які є похідним твердих злаків. Ціна цих макаронів зазвичай вище, проте в період годування дитини економити на якості харчування досить ризиковано.
Улюблені борошняні продукти містять цілий спектр корисних речовин, таких необхідних молодій жінці і її малюкові, оскільки частина вітамінів і мінералів обов'язково потрапить в організм дитини з молоком матері. До складу виробів з твердих сортів пшениці входить практично вся група вітамінів В, які вкрай корисні для мами. Тіамін підсилює обмін речовин і благотворно впливає на роботу клітин головного мозку. Холін не тільки підвищує рівень кровопостачання нервової системи, але і володіє гепатопротекторною активністю.
Не менш важливим вважають дієтологи і вплив інших вітамінів це групи на тканини материнського організму. Фолієва кислота бере активну участь в роботі органів, відповідальних за формений склад крові, а пантотенова кислота очищає судинне русло від продуктів життєдіяльності, стимулюючи роботу нирок.
Найбільш важливу функцію з цієї групи корисних речовин виконує вітамін В6 або піридоксин. Від його впливу на клітини залежить весь білковий і вуглеводний обмін в організмі матері і дитини.
Не менш значну роботу по зміцненню тканин молодої жінки проводять вітаміни Н і Е. Вони беруть активну участь у стабілізації гормональної системи після виношування вагітності, що благотворно позначається на перебігу післяпологового періоду.
Ці речовини є основним будівельним матеріалом для скелета малюка, від них залежить міцність кісткової тканини. Крім того, фосфор бере активну участь в постачанні клітин ЦНС киснем.
Вважаються головними регуляторами балансу рідини в клітинах і тканинах жінки. Ця функція сприяє очищенню організму матері від шлаків і перешкоджає можливому згущення крові у матері-годувальниці при лактації.
Для підвищення антибактеріального захисту молодої жінки в макаронах міститься велика кількість заліза. Цей же мікроелемент відповідає за транспортування кисню до тканин.
Частинки цієї речовини при попаданні в кровоносне русло сприяють поліпшенню роботи серцевого м'яза і позитивно позначаються на тонусі артерій і вен.
Незважаючи на велику користь від вживання в їжу даних борошняних виробів, залишається питання, а які макарони можна під час вигодовування новонародженого?
Правила використання та введення в раціон
Для початку необхідно нагадати, що перевагу слід віддавати продуктам, виготовленим з твердих сортів пшениці. Вони краще засвоюються, володіють великим набором корисних речовин.
Перший прийом цього смачного і поживного страви можна собі дозволити вже через тиждень після пологів. Єдиним протипоказанням можуть стати проблеми з кишечником у годуючої мами. Тривалі запори або післяпологовий геморой не сумісні з борошняної дієтою. При цьому макаронні вироби потрібно вживати в їжу без будь-яких жирових добавок.
На 12 - 14 добу після появи на світ малюка дозволяється оливкову чи рослинну олію, а різні м'ясні добавки і приправи будуть доступні мамі, що годує по закінченню трьох місяців періоду лактації.
Для першого прийому улюбленої страви буде досить і 50 грам продукту. Якщо організм малюка нормально відреагував на новинку в раціоні матері, обсяг макаронних виробів для щоденного вживання можна збільшити до 200 грам.
Не слід забувати, що макарони є досить важким блюдом для слабкого після пологів ШКТ жінки, тому тижневий раціон цього делікатесу не повинен бути більше 500 г сухого продукту.
Також не рекомендується до досягнення дитиною 9 місяців балувати себе макаронами з морепродуктами. Потрапивши через жіноче молоко в кров дитини, що містяться в креветках або кальмарах біологічно активні речовини вкрай негативно діють на роботу шлунково-кишкового тракту малюка.
Дієтологи радять мамі, що годує додавати макаронні вироби з твердих сортів пшениці в різні бульйони або супи. Це допоможе жінці скинути зайві кілограми після пологів.
Після 6 місяців періоду лактації рекомендують урізноманітнити меню жінки різними стравами з м'яса курки і відвареної риби. де макарони виступають в якості гарніру. А ось голландський сир буде доступний через 9 місяців після народження дитини, і то в мінімальних кількостях.
Кілька порад про макаронах
Багато жінок часто задають дієтологів питання: "Які макарони можна мамі, що годує?" Про те, що вони повинні бути зроблені з твердих сортів злаків, говорилося вище. Продукт не повинен містити смакових або хімічних добавок, тільки вода і, безпосередньо, борошно.
Макаронні вироби бажано купувати в великих торгових центрах і перевіреної певної марки. Упаковка повинна бути цілою і герметичною.
Важливий і колір купуються виробів. Зазвичай вони спокійних кремових або слабо-жовтих тонів. Чим яскравіше колір мучного продукту, тим більша ймовірність хімічної обробки зерна і наявності біологічних добавок для більш тривалого зберігання.
Зрозуміло, якщо при варінні макаронні вироби злиплися і утворили липку однорідну масу, то їх краще просто викинути. Макарони з твердих і якісних сортів пшениці не розчиняються до такого стану навіть при тривалій термічній обробці.
Чим може порадувати себе мама, яка годує
З огляду на прискіпливість педіатрів до дієти під час лактації, кожне нове блюдо стає для жінки святом. Коли набридли просто макарони з оливковою олією, то можна для початку дозволити собі макарони по-флотськи.
Приготування цієї страви не містить особливих секретів, однак для молодої мами буде бажаніше використовувати фарш з птиці або нежирних сортів м'яса, наприклад, баранини.
Якщо вже жінка включила в свій раціон невеликі порції сиру, можна приготувати італійську національну пасту. Для отримання повноти смакової гами рекомендується додати свіжу зелень. Петрушка і кріп значно підвищать гастрономічну планку продукту, крім того, вони сприяють лактації і практично не волають алергічних реакцій у малюка.
Слід зазначити, що всі страви з макаронами потрібно готувати в мультиварці. Сильна термічна обробка даного продукту призводить до втрати багатьох вітамінів і мінеральних солей.
Для мами, що годує, з огляду на її складний розпорядок дня і напружений графік перших місяців після пологів, будь-яка приємна дрібниця буває в радість. І такою дрібницею можуть стати нові страви на її столі, дозволені педіатром і дієтологом. Смачного!