Тривалість 27 ак. годин
«Зелений салат з ріпою і грудкою фазана»
Основні інгредієнти: Салат «Латук», салат «Фріссе», салат «Радич», ріпа, помідори «Чері», філе фазана, соус «Прованс», горіх мигдальний
«Суп раковий»
Основні інгредієнти: б \ н рибний, корінь петрушки, раки, креветки, рис, яйце, зелень, масло вершкове.
«Ракові шийки запечені в сметані»
Основні інгредієнти: Ракові шийки, цибуля ріпка, вершки, соєвий соус, сметана, сир.
«Судак з білими грибами в фользі»
Основні інгредієнти: Філе судака, гриби білі, б \ н грибний, цибуля порей, масло вершкове, часникове масло, петрушка, соус «Песто», помідори «Чері»
«Стерлядь" Царська "»
Основні інгредієнти: Стерлядь, лимон, масло рослинне, рис, кедровий горіх, вершки, біле вино, ікра чорна, зелень
«Салат з щавлю, шпинату і бекону»
Основні інгредієнти: Щавель, листя шпинату, бекон з / к, родзинки червоний, горіх кедровий, мед квітковий, олія оливкова, оцет бальзамик
«Юшка по-суворовських»
Основні інгредієнти: Картопля, морква, цибуля порей, пшоно, філе куряче, гриби лісові, б \ н курячий. Масло рослинне, зелень, корінь петрушки, сметана.
«Вертіння стегно цесарки з ягідним соусом»
Основні інгредієнти: Філе стегна, свинина, брусниця, коріандр, картопля бінье, морква, капуста брокколі, вино червоне, журавлина, масло вершкове
«Котлета Пожарського»
Основні інгредієнти: Філе куряче, телятина, цибуля ріпка, масло вершкове, вершки, кістка куряча, яйце. Борошно, хліб пшеничний, картопля, ріпа, соус грибний
«М'ясо по-строгановски»
Основні інгредієнти: Вирізка яловича, цибуля ріпка, печериці, вершки, кетчуп, соєвий соус, соус «Ворчестер», картопляне пюре, шпинат, помідори черрі, салат «Фріссе»
МЕНЮ 3
Ведучий шеф-кухар: Юрій Ламон
«Перепечина»
Основні інгредієнти: Тісто листкове, філе сьомги, філе судака, шпинат, вершки, яйце перепелине, масло вершкове.
«Перепели фаршировані солодким м'ясом і білими грибами»
Основні інгредієнти: Перепели, гриби білі, цибуля ріпка, зобної заліза теляти, масло сл, бекон, сарацинське пшоно, кисіль журавлинний, морква.
«Філе форелі з картопляним мусом»
Основні інгредієнти: Філе форелі, картопля, вершки, яйце, сир, цибуля порей, гранатовий соус, морква, селера, цукіні.
Якщо ви хочете навчитися готувати смачні страви російської кухні, запрошуємо вас в нашу кулінарну студію на майстер-клас. Вас чекає насичена програма: кухарі не тільки поділяться з вами секретами приготування ароматних страв, покажуть, як слід поводитися з продуктами, продемонструють вам свою майстерність, а й допоможуть вам освоїти ази, підвищити рівень кулінарної підготовки. Російська кухня досить цікава - це не тільки звичні для нас супи і картопля. У традиційній українській кухні багато апетитних і ситних страв з риби, овочів, грибів, в які додають різні прянощі. Ви здивуєтеся, як просто готувати страви російської кухні, слідуючи рецептами - наші шеф-кухаря поділяться ними з вами, ви зможете під їх керівництвом приготувати гаряче, холодні закуски або прохолодні напої.
Російська національна кухня славиться печеними стравами, випічкою, соліннями. Ви зможете вибрати те, що вам ближче за смаковими уподобаннями, кухарі врахують ваші побажання, запропонувавши вам приготувати саме те, що ви хочете. Майстер-клас буде цікавий і випускникам кулінарних училищ, і тим, хто любить готувати домашні страви з російської кухні, і тим, хто хоче дізнатися щось нове, урізноманітнити свій раціон.
Московський Будинок рестораторів запрошує всіх бажаючих на майстер-клас (незалежно від кулінарної підготовки, без вікових обмежень). Наші переваги:
- майстер-клас ведуть імениті шеф-кухаря,
- курс проводиться на нашій території: на просторою, світлою, стильною, обладнаної всім необхідним кухні,
- навчання проводиться за унікальною методикою: ви навчитеся готувати смачно і швидко російські національні страви, навіть якщо до цього ви ніколи не готували,
- -який зручний час - майстер-клас з російським страв проводиться в післяобідній час, тому ви не втратите цілий робочий день,
- ви зможете записати унікальні рецепти страв російської кухні - у вас вийде щось нове, відмінне від того, що ви вже готували за рецептами з кулінарних книг.
Знаючи лише кілька секретів приготування, додаючи всього лише пару пікантних приправ, ви зможете перетворити прості супи, гаряче в апетитні страви. Спробуйте почати готувати під керівництвом професіонала - ви зрозумієте, що у вас є кулінарний талант, ви можете готувати смачні страви зі звичайних продуктів!
Бронювання дат навчання можливо лише після внесення передоплати
Ваше питання вiдправлено. Найближчим часом ми зв'яжемося з вами.
Виникла помилка. Спробуйте відправити ваше запитання пізніше.
+7 (495) 223-23-78 багатоканальний
+7 (916) 357-71-70