Не багато дачні ділянки обладнані спеціальною літньою кухнею. А наявні повсюдно зони відпочинку в саду рідко бувають пристосовані для повноцінного прийому, і вже, тим більше, для приготування їжі. А адже приготування пиши на вулиці (в тому числі - такого затребуваного страви, як шашлик) - вельми нагальна проблема облаштування заміського житла. У цій статті розповідається про те, як можна влаштувати такий майданчик для готування їжі під відкритим небом, а також, як побудувати своїми руками камін-мангал. Перш за все, давайте виділимо три основні проблеми, які допоможе нам вирішити облаштування такого майданчика:
- Вона позбавить нас від необхідності возитися з переносним мангалом, дровами, розпалюванням, укриттям його від дощу і снігу.
- Вона надасть нам постійне, спеціально обладнане місце, де можна готувати будь-яку їжу.
- Ми отримаємо місце, де можна набрати води, помити руки, продукти, посуд та інші речі, не заходячи для цього в будинок.
- Крім того, не всі люблять сидіти на землі, навіть виїжджаючи на природу, а обставлений меблями, захищений куточок саду вирішить і цю проблему.
Всі перераховані проблеми, важко вирішуються в умовах звичайного пікніка на свіжому повітрі, залишаються невирішеними і при перенесенні відпочинку в власний сад, якщо він не обладнаний спеціальним майданчиком, що дозволяє відпочити поза стінами будинку з максимальним комфортом. І такий майданчик легко можна облаштувати власними руками. Для цієї мети нам знадобляться наступні матеріали та обладнання:
- Будь-цегла (більш естетично буде виглядати поєднання декількох матеріалів: «Фагота», лицьової цегли. Дикого каменю).
- Жароміцний цегла для топки.
- Готовий бетонний розчин (розчин можна зробити самому).
- Шматки непотрібного металобрухту (наприклад, залишки арматури для фундаменту).
- Невелика металева труба (зазвичай, довжиною близько 15 см, в яку повинна легко проходити пара гумових шлангів).
- Необрізна дошка для будівництва опалубки під бетонні конструкції.
- Руберойд.
- Щебінь.
- Гумові шланги.
- Змішувач і раковина (бажано - металева).
Порядок робіт буде наступний:
- Перед початком робіт потрібно зорієнтуватися на ділянці і визначити, де ми збираємося розташувати майданчик для відпочинку. Можна поєднати при цьому відразу дві різні функції такого майданчика. Крім приготування і прийому їжі, така закрита зона саду, якщо побудувати її впритул до зовнішньої огорожі, може виконувати ще й роль захисту ділянки від сторонніх очей. В цьому випадку, мангал будемо будувати обличчям до будинку. Крім того, така конструкція і розташування майданчика може візуально розділити територію саду на зони, що відгороджують паркову зону, наприклад, від городу.
- Після того, як ми визначилися з місцем розташування майданчика, робимо розмітку на місці. У нашому випадку, ми будемо робити камін з розмірами 150х150см. Втім, кожен може сам визначити габарити свого каміна, виходячи з власних потреб. Розмітку ділянки виробляємо, забиваючи в землю кілочки і натягуючи мотузку від кута до кута.
- Потім приступаємо до будівництва фундаменту. За заздалегідь розміченому ділянці слід викопати яму, не менше 20 см завглибшки. Засипаємо її дно шлаком і піском і утрамбовуємо. По периметру ями з дощок робимо опалубку. Опалубка повинна бути вище рівня землі не менше ніж на 10 см. В середину цієї опалубки укладаємо металеві прути та інші залишки металу (якщо є, то краще, звичайно, використовувати повноцінну арматуру). Потім, заливаємо всередину опалубки бетон. Одержаний фундамент повинен розташовуватися над рівнем землі на 10 см. Застигає бетон буде приблизно дві доби. Після застигання бетону, зверху застилає фундамент руберойдом (щоб захистити кладку від попадання вологи). Після цього приступаємо до зведення стін.
- До того, як приступити до самої кладці, слід визначитися з пристроєм прорізів в її нижній частині. Ми будемо розглядати отвори арочного типу. Для пристрою таких прорізів, потрібно заздалегідь приготувати шаблон. За таким шаблоном буде викладатися арка. Робимо його з дощок таким чином: дошки підрізають до досягнення потрібної форми, а потім збиваються між собою цвяхами.
- Кладку можна робити будь-яким способом, який нам більше подобається. Матеріал також можна вибрати на свій смак. Стандартну кладку рекомендується виконувати на звичайному цементному розчині, в півцеглини. У нижній частині задньої стіни, там, де ви плануєте робити рукомийник, слід закласти шматок металевої труби, через яку згодом будуть протягнуті два шланга: один - для підключення води до змішувача, а другий - для скидання стічних вод. Викладаємо таку стіну по периметру до кінця отвору, при прямокутних отворах, або до початку зводу майбутньої арки, якщо отвори арочні.
- Після цього, встановлюємо шаблон, за допомогою якого буде викладатися арка. Головне, закріпити шаблон так, щоб він легко віддалявся після закінчення робіт і не заважав вам при викладанні. Кріпити його можна на будь-якій основі.
- При прямокутних отворах, на цьому етапі слід закласти куточок - він буде тримати ту частину стінки, яка вище отвору.
- Арку бажано для початку скласти на пробу - з цегли, але без цементу. Це робиться, щоб вирахувати, скільки всього потрібно цегли, а також визначити єдиний центральний цегла.
- Кладку слід ретельно розрахувати. Це принципово важливо, так як основне навантаження при викладанні арки доводиться саме на центральний цегла. Закінчивши розрахунки, починаємо викладати арку. Закруглення кладки при будівництві арки можна отримати двома різними способами: по-перше, можна прирізати цегла по краях до трапецієподібної форми. Це нелегко і потребує багато часу, але результат буде дуже ефектним, а всі шви однаковими. Другий спосіб - просто компенсувати розбіжність цегли в радіусі за допомогою різної товщини скріпляє цементного шару. Відповідно, трапецієподібну форму матимуть не цеглу, а шви.
- По завершенні отвору, викладаємо далі стінку до досягнення повної висоти (рекомендована висота - близько 90 см.)
- Ще до того, як приступити до спорудження стінки і каміна, слід визначитися з матеріалом для майбутньої стільниці. Стільницю бажано виконати з цільного шматка граніту (або іншого каменю). У ньому попередньо вирізається отвір під раковину (рукомийник). Готову гранітну плиту закріплюємо на простінках за допомогою цементу.
- Інший варіант - стільниця з бетону. Споруджуючи таку стільницю, потрібно монтувати справжню підтримуючу систему для підтримки щитів з дощок. При цьому монтувати її треба так, щоб після застигання бетону вона без проблем вже була вилучена. Для заливки нам знадобиться використовувати справжню арматуру. Її нарізують так, щоб після закінчення укладання і заливання бетону, вона не стирчала назовні (рекомендується робити її коротше стільниці на 5-7 см.). Крім того, для заливки бетону потрібно опалубка (її встановлюють по всьому периметру стільниці, виходячи за верхні межі кладки на 7-10 см.)
- Після монтажу опалубки і закріплення щитів, накриваємо всю конструкцію поліетиленовою плівкою, закладаємо всередину арматуру і заливаємо бетон. Стільниця у нас повинна вийти не менше 7 см. Товщиною. Ми залишаємо бетон мінімум на 2 дні, для застигання.
- Тепер переходимо до самого відповідального етапу - пристрою топки каміна. Камін можна створити своїми руками, якщо неухильно дотримуватися технологію.
- Топка в нашому випадку буде мати наступними параметрами: ширина топки - 5 цегли; глибина топки - 3 цегли; висота топки - 7 цегли. Зсередини топку слід обкласти шаром з особливого вогнетривкої цегли. Звід топки також можна виконати аркою. Він почнеться у нас від рівня сьомого цегли. Арка топки буде така ж, як ми робили в нижніх отворах, і буде викладатися по тим же правилам.
- Після оформлення отвору, піднімаємося на 2 цегли і приступаємо до звуження кладки, поступово переходить в трубу. Протягом п'яти рядів цегли слід звести ширину кладки з 5 цегли до 3. Потім викладати протягом ще 12-15 рядів, починаючи з цього рівня.
Отже, роботи по створенню своїми руками каміна закінчені. Можна приступати до додаткового облаштування нашого майданчика.
- Після закінчення будівельних робіт, на заздалегідь підготовленому місці можна встановити рукомийник. Воду за допомогою шланга підводимо до змішувача. Через ту ж трубу в задній стінці виводимо стічний шланг.
- У топці встановлюємо заздалегідь виготовлену з арматури «жарочні поверхню». Її можна замовити окремо.
- Оформляємо майданчик перед стіною і каміном відповідно до нашого смаком і побажаннями.
В результаті у нас виходить багатофункціональний комплекс. Тут, зручно влаштувавшись за високим обробним столом, ми зможемо нанизувати на палички шашлик, нарізати і мити овочі, смажити в зробленому своїми руками каміні м'ясо, не користуючись мангалом. На стільниці можна тримати багато корисних речей: наприклад, пляшку з водою для гасіння зайвого полум'я, поставити келихи, покласти кочергу і т.д. Дим від вогню в топці буде втягуватися при цьому в трубу, не заважаючи нам відпочивати і приймати їжу на свіжому повітрі.