М'ясо, приготоване з вершками, виходить дивовижно ніжним і чудово смачним. Як гарнір можете подати рис, гречку або салат. Давайте розглянемо з вами рецепти м'яса з вершками.
М'ясо з грибами в вершках
- свинина - 500 г;
- гриби - 400 г;
- вершки - 200 мл;
- помідори -2 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- сіль, спеції.
Зараз розповімо, як приготувати м'ясо з вершками. Свинину нарізаємо брусочками. Гриби очищаємо, промиваємо і подрібнюємо невеликими скибочками. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями. Помідори миємо, бланшируємо в окропі, а потім акуратно знімаємо шкірку і нарізаємо м'якоть кубиками.
У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо в ньому до рум'яної скоринки м'ясо. Додаємо цибулю і смажимо все хвилин 5. Далі викладаємо гриби і готуємо всі разом до повного випаровування рідини. Після цього кладемо помідори, солимо до смаку. Все перемішуємо, заливаємо вершками, зменшуємо вогонь і тушкуємо м'ясо з грибами до повної готовності під закритою кришкою приблизно 20 хвилин. Потім можете злегка запекти блюдо в духовці, щоб воно вкрилося рум'яною скоринкою.
М'ясо по-французьки з вершками
- яловичина - 500 г;
- сир - 150 г;
- вершки - 100 мл;
- помідор - 2 шт .;
- молоко - 100 мл;
- цибулина - 1 шт .;
- сіль.
Яловичину промиваємо і залишаємо м'ясо підсихати. Після цього нарізаємо його тоненькими скибочками поперек волокон і відбиваємо яловичину молотком. Потім беремо форму і викладаємо шматочки м'яса.
Цибулю чистимо і ріжемо тонкими кільцями. Зверху яловичину покриваємо кільцями цибулі, кружечками помідора і приправляємо до смаку перчиком і сіллю. Зверху посипаємо рясно тертим сиром. Вершки змішуємо з молоком, поливаємо м'ясо і відправляємо в духовку. Запікаємо страву близько 80 хвилин при 180 градусів і подаємо на стіл.
Шукайте ще цікаві рецепти з вершками, тоді пропонуємо зробити курячу печінку або кролика в вершках.