Багатьом господаркам знайома ситуація, коли, здається, все рецепти вже перепробувані, і приготувати щось одночасно нове, просте і смачне неможливо. І тоді на допомогу приходить старий і перевірений рецепт - м'ясо з картоплею в духовці (м'ясо по-французьки). Існує чимало способів урізноманітнити це нехитре поєднання і відкрити несподівані грані звичних продуктів. Ось деякі з них.
М'ясо з картоплею - нерозлучний дует
Як би не називалося м'ясо, приготоване за цим рецептом, воно має ряд незаперечних переваг (хоча самі галли вважають таке поєднання несмаком):
- доступність інгредієнтів (відмінний смак не пов'язаний з додаванням екзотичних продуктів);
- простота приготування (блюдо готується в духовці, тому його не потрібно перевертати або помішувати);
- гарантовано хороший результат (при правильному наборі продуктів головне завдання кухаря - не допустити пригорання, а це не так складно).
Крім достоїнств, цей рецепт має ще й ряд корисних якостей:
- м'ясо збагачує організм людини білками і мікроелементами;
- картопля, запечена в духовці, зберігає максимум вітамінів і мінералів;
- блюдо виходить ситним, а приготування в духовці мінімізує виділення канцерогенів.
Горщики в духовці з м'ясом і картоплею
Що може бути смачніше просоченого соками і ароматами м'яса з картоплею в горщику? А приготувати цю страву під силу будь-кому.
Інгредієнти (на 4 горщика по 0,5 л):
приготування:
Кабачки з м'ясом і картоплею в духовці
Складові:
- 500 г свинини;
- 80 г рослинного (оливкової) олії;
- 250 г твердого сиру;
- 8-9 великих картоплин;
- 3-4 великих помідорів;
- 2 кабачка;
- сіль перець;
- зелень.
приготування:
- Нарізаємо кубиками м'ясо.
- Обсмажуємо свинину на маслі протягом 10-15 хвилин.
- Солимо і перчимо м'ясо.
- Ріжемо картоплини і помідори кружечками.
- Також нарізаємо кабачки (якщо овоч молодий, то можна не чистити).
- На тертці натираємо сир.
- На деко, змащене маслом, викладаємо шар свинини, потім картоплі і зверху - кабачків.
- Солимо і перчимо.
- Викладаємо помідори і засипаємо сиром.
- Закриваємо інгредієнти фольгою.
- Смажимо до м'якості картоплі.
- Подаємо на стіл із зеленню.
М'ясо по-французьки в духовці з картоплею
Багато господині вважають за краще готувати м'ясо по-французьки без попереднього обсмажування складових. Виходить теж смачно, а м'ясо все соки віддає підливі.
Складові:
приготування:
Хитрощі приготування м'яса по-французьки
Якщо кладете помідори, не забудьте їх посолити.
Можна по-різному сприймати відгуки гурманів про це псевдофранцузском рецепті. Але в будь-якому випадку, м'ясо з картоплею в духовці - смачне і ситне блюдо. А головне, їм можна нагодувати і сім'ю в обід, і гостей на торжестві - варто тільки вибрати найбільш підходящий рецепт і якісні інгредієнти.