Цей рецепт приготування м'яса по-албанською я люблю за те, що він дуже простий, швидкий і результат завжди перевершує очікування. Здавалося б, самі звичайні продукти, нічого зайвого, а страва виходить неймовірно смачне, ніжне, соковите і апетитне. Найкраще використовувати нежирну свинину або молоду телятину - саме вони обсмажуються до готовності нетривалий час і не втрачають свою соковитість. Таку страву сподобається всім любителям м'ясних котлет і воно прекрасно допоможе урізноманітнити ваше меню. М'ясо по-албанською може бути як повсякденним блюдом для вечері або обіду, так і святковим. Подавати його можна з будь-яким гарніром, а в холодному вигляді воно чудово підійде в якості закуски і для створення смачних бутербродів.
Складові:
Спосіб приготування
М'ясо нарізаємо дрібними кубиками розміром приблизно близько одного сантиметра.
Додаємо до нього подрібнену цибулину, сіль, перець, спеції і ретельно перемішуємо.
заважаємо до однорідності і ставимо в холодильник на пару годин або більше.
Формуємо невеликі котлетки по-албанською за допомогою столової ложки і обсмажуємо на попередньо розігрітій сковороді з двох сторін по кілька хвилин до красивої рум'яності і повної готовності. Смачного.