Якщо вам набридли звичайні домашні котлети з м'ясного фаршу, і ви хотіли б приготувати на вечерю щось оригінальне, то ви знайшли те, що шукали! Якраз сьогодні кулінарний сайт Cook-s.ru пропонує вам разом з нами приготувати оригінальні котлети з курячого філе з солодким болгарським перцем і сиром. Перець для цього рецепта краще використовувати червоний.
Інгредієнти для приготування котлет з перцем:
- куряче філе - 500 г
- перець солодкий болгарський - 1-2 шт.
- сир твердий - 100 г
- цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
- хліб білий - пару скибочок
- яйце - 1 шт.
- молоко - 50 мл
- панірувальні сухарі - 3-4 ст.л.
- рослинне масло - для смаження
- сіль, спеції, зелень - за смаком
Рецепт приготування котлет з перцем:
Куряче філе пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
Ріпчасту цибулю очистити, промити і також подрібнити в блендері (або дрібно нарізати).
Солодкий болгарський перець промити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння і нарізати маленькими кубиками.
Сир натерти на великій тертці.
Зелень кропу або петрушки ретельно промити водою, обсушити і дрібно порубати ножем.
З'єднати у великій мисці курячий фарш, яйце, рубану зелень, подрібнену цибулю, тертий сир, перець і хліб без скоринок, розмочений в молоці.
Ретельно вимішати руками котлетну масу, додати сіль і чорний мелений перець за смаком.
Мокрими руками, щоб не прилипав фарш, сформувати невеликі круглі котлети.
Обваляти котлети з перцем в панірувальних сухарях з усіх боків.
Розжарити сковороду з рослинним маслом, викласти котлети і обсмажувати на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки.
Потім перевернути і обсмажити з іншого боку. В кінці смаження вогонь зробити мінімальним, накрити сковорідку кришкою і довести котлети до готовності протягом 10-15 хвилин.
Курячі котлети з перцем готові! Подавати до столу гарячими разом з картопляним пюре. свіжими овочами або відвареним рисом.
