Лук порей, вирощування якого йде нарівні з цибулею ріпчастою і по праву змагається з ним за смаковими і вітамінним якостям. Так, наприклад цибулю порей містить в собі більше вітамінів С, В, каротину і солей калію. А також вирощувати його набагато легше, тому що він не вимогливий до грунту і дуже стійкий до різних хвороб. І врожайність його набагато вище, ніж у цибулі ріпчастої.
Чим корисний лук порей?
Ми звикли використовувати порей як ароматну кулінарну приправу, а між тим він має безліч цілющих якостей. У цій рослині мінімум калорій, зате багато мінералів і вітамінів. Порей містить вітаміни B2, B1, E, C, каротин, солі магнію, калію, фосфору, натрію і заліза, фолієву кислоту, ефірні масла і білкові речовини.
Харчова цінність цибулі порею на 100 г: вуглеводи - 13 г, клітковина - 2 г, цукру - 3 г, білки - 1 м
Калорійність цибулі-порею 50 кал на 100 г продукту, його широко використовують під час дієт, поста. Лук-порей вводять в раціон ті, хто хоче схуднути або зберегти стрункість фігури.
Свіжі статті про сад і город
Корисні властивості порею використовує не тільки народна, але ще і традиційна медицина. Залізо, яке у порее в великих кількостях, збільшує вироблення гемоглобіну, а аскорбінова кислота підсилює всмоктування заліза з кишечника в кров, тому вживання цього виду цибулі показано при анемії. Магній, фосфор і фолієва кислота нормалізують роботу нервової системи. Цей вид цибулі покращує пам'ять, сприяє засвоєнню мозком складно інформації і підвищує концентрацію уваги. Завдяки корисним властивостям фолієвої кислоти, порей рекомендують включати в раціон вагітним, для попереджень патологій внутрішньоутробного розвитку.
Вимоги до грунту і схема посадки цибулі порею
Для вирощування культури необхідний добре освітлюється ділянку з родючим грунтом нейтральної реакції. Лук любить органіку, тому його рекомендують висаджувати після культур, під які вносили гній. Кращі попередники для порею: огірки, бобові, картопля, капуста.
Схеми посадки можуть бути різними: групами, однорядна, дворядна, багаторядна, але ширина міжрядь не повинна бути менше 30-40 см.
Висадка порею на вузькі грядки значно полегшить догляд. Рослини в ряду висаджуються з інтервалом 10-15 см або 20-25 см. При більш густій посадці, частина рослин прибирають раніше і використовують для літнього споживання. На грядці до повного збору врожаю залишається тільки кожне друге або третє рослина.
Статті для городників
Вирощування цибулі порею в домашніх умовах
Лук порей з насіння культивується двома способами - посів у відкритий грунт і розсадою. Пам'ятайте: щоб рослина визріло, потрібно не менше 150 днів вегетації, тому вибирайте сорт більш підходить вашій кліматичній зоні. Для отримання пучкової зелені не потрібен повний цикл розвитку.
Посадка цибулі порею у відкритий грунт
Треба посіяти насіння цибулі порею в землю - рання весна сприяє активному росту. Карантанскій сорт невимогливий до відходу і якості грунту. Перед тим як висаджувати, рекомендується внести мінеральні добрива в грунт. Робляться вони довгі борозни, а відстань між ними - 5 см. Насіння садять на глибину 2 см у вологі грядки. Після появи сходів, прорідити, видаливши слабкі паростки.
Посадка цибулі порею на розсаду в домашніх умовах
Щоб отримати хорошу розсаду, рекомендуються такі терміни посіву:
Вирощування цибулі взимку почнемо з того, що насіння посіємо в маленькі ящики з вологим грунтом. Борозни потрібно робити на відстані п'яти сантиметрів. Глибина посадки - 1,5-2 см. Горщики накривають плівкою і ставлять в тепле, добре освітлюється місце (+ 25 градусів). Як тільки з'являться перші сходи, плівку відразу ж прибирають. Температуру в приміщенні потрібно поступово зменшувати до п'ятнадцяти градусів вдень і до десяти - вночі. При такому температурному режимі посіви витримують протягом семи днів. Потім поступово графік змінюють. Вдень температура повинна бути не більше двадцяти градусів, а вночі 10-14 градусів. Далі підтримується такий режим протягом усього часу вирощування розсади.
Дотримання температурного графіка - дуже важлива умова для майбутнього врожаю. Занадто тепла температура для розсади призведе до раннього формування квіткової стріли, яка повинна з'явитися на другий рік життя, а не в перший. Як бачите, доведеться потрудитися, щоб отримати цибулю-порей. Вирощування розсади - клопітка справа.
Рівно через місяць густі сходи можна прорідити так, щоб відстань між ними було по парі сантиметрів. Сіянці пікірують в горщики, діаметр яких може бути до чотирьох сантиметрів.
Отже, ми посіяли цибулю. Способи вирощування його можуть бути різними. Хороша розсада виходить при використанні торф'яних горщиків і таблеток, адже в цьому випадку не потрібно пікірувати рослини.
Сіянці можна поливати компостну чаєм. Вирощування цибулі ріпчастої має супроводжуватися проведенням регулярних підгодівлі. Бажано кожні два тижні протягом усього періоду зростання.
Як садити цибулю-порей у відкритий грунт
На шостий-сьомий тижня після появи сходів розсаду починають загартовувати, виносячи її днем ненадовго на відкрите повітря, але поступово збільшуючи тривалість процедури. Підготовлена до життя на відкритому повітрі розсада буде готова до пересадки.
Ділянка, підготовлений під порей, розрівнюють і роблять на ньому борозенки глибиною 10-15 см на відстані 20-30 см одна від одної. Вийняту з борозен грунт фіксують так, щоб вона не обсипалася в борозну. Посадка порею здійснюється в борозенки на відстані 10-25 см між сіянцями - в залежності від сорту. Перед посадкою коріння розсади потрібно вкоротити до 4 см і занурити в бовтанку, що складається в рівних частинах з глини, коров'ячого гною і води. Сіянці злегка прикопують в борозні, не засипаючи її повністю, і рясно поливають, щоб навколо коренів не залишалося повітря.
Статті для садівників і городників
Правила догляду лука порею в домашніх умовах
Навіть недосвідчені городники, які не знають, як виростити цибулю-порей з насіння, можуть розслабитися, тому що агротехніка культури гранично проста. Все, що потрібно порею - це поливи, підгодівлі і підгортання нижній частині стебла. Для отримання якісної та смачної «ніжки» всі ці заходи слід виконувати чітко і вчасно:
- вологість ґрунту, в якій росте порей, завжди повинна бути помірно вологої, тому поливати грядку слід регулярно: кожні 5 днів з розрахунку 1 відро води / 1 м²;
- після поливу слід розпушити міжряддя, одночасно видаляючи бур'яни;
- підгодівлі можна поєднати з поливами: при досягненні рослинами висоти 15-20 см рекомендується полив рідким гноєм (1 л коров'яку / 10 л води), а пізніше - розчинними мінеральними сумішами;
більшість сортів порею потребують 3-4-разовому окучивании протягом сезону - укриття стебла землею дозволяє виростити білу і соковиту «ніжку».
Зменшити частоту поливів і ріст бур'янів допомагає мульчування міжрядь. Якщо цибуля залишається в грунті на зиму, грядки необхідно вкрити листям, ялиновим гіллям, легким торфом або соломою, після чого зробити насип зі снігу.
Боротьба зі шкідниками і хворобами на луці порей
При вирощуванні цибулі багато городники стикаються з такими проблемами, як атака шкідників і поразки рослини різними захворюваннями. Іржа, несправжня борошниста роса, цибулевий муха і чорна цвіль - список досить значний і потрібно бути у всеозброєнні, щоб виростити хороший урожай.
- Попелиця може бути переносником небезпечного захворювання під назвою «Мозаїка». Як проявляється: листя покриваються жовтими плямами, зростання цибулі припиняється. На превеликий жаль, боротися з таким захворюванням неможливо, необхідно повністю знищити всі рослини. Можна виконати ряд профілактичних заходів боротьби з переносниками захворювань. І ще, вирощувати цибулю потрібно з того насіння, які досить вилежатися і віруси вже встигли загинути (витримка насіння протягом 3-4 років).
- Борошниста роса - на листках з'являються білі плями, які швидко збільшуються і вражають повністю вся рослина. Вживати в їжу цибулю можна. Необхідно обробити рослина мідним розчином хлорокиси.
- Поява іржі - на листках «виростають» яскраві жовті ділянки або «подушечки». Це суперечки гриба, вони проходять кілька стадій росту: дозрівають і змінюють забарвлення з яскраво-жовтою до чорної. Уражені листки поступово в'януть і засихають. Щоб суперечки не перенеслися на здорові культури, необхідно видалити повністю з коренем уражене рослина.
- Цибулева муха - підступний шкідник, поїдає в основному листя, залишаючи після себе лабіринти. Личинки теж шкодять рослині, вони вражають кореневу систему, цибулю миттєво гине. Якщо нічого не робити, можна позбутися всього врожаю. Відлякати шкідника можна, якщо посадити разом з цибулею-пореєм морквину - запах цієї городньої культури не подобається лушпиння мусі. Якщо ви помітили, що на цибулю напала муха, необхідно полити рослину сольовим розчином (на 10 л 1 стакан солі) або посипати грунт чорним меленим перцем, упереміш з деревною золою (на 1 м2 береться 1 ч.л. перцю). Можна змішати золу з подрібненими сухими насінням моркви.
Статті про вирощування розсади
