Лоранскій пиріг анастасія Скрипкіна рецепт з фото

Як приготувати Лоранскій пиріг Анастасія Скрипкіна рецепт покроковий

Змішати розм'якшене вершкове масло, яйце, воду, сіль. Просіяти борошно в суміш і замісити тісто.

Загорнути тісто в харчову плівку і залишити в холодильнику на 30 хвилин.

У каструльці, тим часом, відварюємо курячу грудку 20 хвилин після закипання до готовності.

Витягнути м'ясо з води і дати охолонути.

Дрібно нарізати курку, очищений ріпчасту цибулю, гриби.

Розігріти рослинне масло на сковороді, обсмажити цибулю, додати гриби і готувати 10 хвилин.

Посолити, поперчити, додати до гібам з цибулею куряче філе.

Підвищити вогонь, додати в сковороду брокколі, і готувати 10 хвилин. Дати охолонути.

Натерти сир на дрібну тертку.

Змішати яйця. вершки, перемішати, додати сир. Ввести мускатний горіх, посолити, якщо потрібно.

Включити духовку на 180 градусів, змастити форму для випічки маслом або застелити пергаментом.

Рівномірно розподілити розкачане тісто на дере форми, зробити бортики.

Викласти начинку, залити заливкою.

Випікати пиріг 35-40 хвилин. Витягнути, дати трохи охолонути хвилин 5-7, нарізати і подавати.