Лонган або (Лам Яй), зберігання, корисні властивості і як їдять
Батьківщиною лонгана являеться або землі на захід від Бірми, або зона походження Літч в Китаї. Саме в цих регіонах вони вирощуються в великих масштабах.
Лонган має ще одну назву - «longyan» - яке по-китайськи означає «око дракона». Вважається, що лонган спочатку вирощували в південній Індії і на острові Шрі-Ланка.
Лонган продають як виноград, кетягами. Шкірочка стиглого фрукта повинна бути щільною, тріщини шкірки неприпустимі. Більш стиглим вважається не той лонган, який тільки що зірвали з дерева, а той, який вже трохи полежав на прилавку магазинів. Пробуйте лонган перед покупкою, оскільки плоди бувають солодші або навпаки більш кислі.
Лонган можна зберігати два-три дні при кімнатній температурі або п'ять-сім днів в холодильнику.
Як їдять фрукт лонган
Як і інші фрукти, лонган найчастіше їдять сирим. А ось різні страви з лонганом особливо популярні в Таїланді. Іноді його подають з кокосовим молоком і рисом як десерт, а іноді і просто з льодом. З нектару цього фрукта досить часто готують дуже смачний солодкий напій. Для цього плоди лонгана сушать і варять з цукром. Жителі Таїланду запевняють, що це дуже освіжаючий і поліпшує апетит напій. До речі, сушений лонган теж часто використовую в їжу. Він не тільки зберігає свої смакові властивості, але і містить вітаміни і мінерали в підвищеної концентрації. Також лонган подають з гарячими і гострими стравами.
Додають цей екзотичний фрукт і в різні салати. І, звичайно ж, часто використовують для приготування десертів. Його додають в морозиво, млинці і плюшки як начинку. Іноді з ним готують різні соуси, які потім їдять з рибою.
Як правильно вибрати і зберігати фрукт лонган
Корисні властивості лонгана (лам яйа)
Лонган містить безліч вітамінів і мінералів, включаючи залізо, магній, фосфор і калій, а також велика кількість вітамінів А і С. Останні дослідження еуфоріі показали, що у фрукті також міститься феноли, такі як галієві кислота, еллаговая і корілаговая кислоти, що вказує на то, що фрукт може мати антиоксидантні властивості, знижувати негативний вплив хіміопрепаратів і захищати печінку.
Лонган містить рибофлавін і є природним джерелом полісахаридів, підтримуючи здоров'я на клітинному рівні.
У традиційної китайської медицини лонган використовується в основному як тонізуючий засіб. Тінізації в основному необхідно при захворюваннях, симптомами яких є втома, запаморочення, прискорене серцебиття, блідість і ослаблення зору. Крім цього, фрукт також використовують для нормалізації сну, зниження безпричинного хвилювання, заспокоєння і пожвавлення уваги.
Корисні поради, пізнавальні статті для дачників і городників. Посадка, догляд, збір врожаю. Звичайно ж безліч інформації про квіти, ягодах, грибах. На сторінках сайту "Корисна Трава.ру"