Локшина удон з куркою терияки
Складові:
- Куряче філе - 500 г
- Морква - 70 г
- Перець солодкий червоний (паприка) - 1 шт.
- Міні-кукурудза - 100 г
- Соус теріякі - 150 мл
- Локшина пшенична (удон) - 250 г
- Лук порей - 0.125 шт.
- Цибуля зелена - 30 г
- Кукурудза консервування - 50 г
- Соєвий соус - 50 мл
- Кунжут - 10 г
Досить просте, але оригінальне і нескладне в приготуванні блюдо. Можна міняти, додавати інгредієнти відповідно до ваших уподобань, наприклад, додати молодий стручковий горошок, помідори черрі і ін.
- Нарізати куряче філе (грудки або філе стегнової частини, кому що більше подобається) на невеликі шматочки, але сильно дрібнити теж не стоіт.Обжаріть на сильному вогні без солі до появи скоринки.
- Морква і перець (один невеликої або половину великого) нарізати тонкою соломкою.
- Розрізати на кілька частин консервовані молоді качани, потім обсмажити їх окремо від усього, щоб з'явилася невелика корочка.Можно замінити простий консервованою кукурудзою, тоді обсмажувати не потрібно.
- Коли у курки з'явиться скоринка, додати трохи соусу теріякі, перемішати, трохи зменшити вогонь і обсмажити, тобто трохи закарамелізовать.
- До курки додати моркву і перець, полити соусом теріякі і обсмажити, зменшивши вогонь до середнього.
- В цей же час зварити локшину удон. У такій упаковці, як на фото, 1 пучок локшини дорівнює одній хорошій порції, на моє кількість інгредієнтів варила 3 пучка, - 200-250 г. лапші.Бросіть локшину в киплячу підсолену воду, варити 5 хвилин.
- Відварену локшину додати на сковороду, туди ж додати обсмажену кукурудзу, консервовану кукурудзу (за бажанням), нарізану цибулю порей і зелену цибулю. Перемішати, якщо необхідно, додати ще трохи соусу теріякі. Якщо хочете, щоб соус б більш рідким, додайте трохи соєвого соусу.
- Все добре перемішати, розкласти по тарілками, посипати зверху кунжутним семечкамі.Пріятного апетиту. )
