Японська кухня настільки набрала свою популярність, що кожна домогосподарка вважає своїм обов'язком навчиться щось готувати з цієї кухні. Сьогодні я розповім вам як приготувати в домашніх умовах локшину удон з куркою і овочами. Для заправки я буду використовувати соус теріякі. Соєвий соус також піде до нього в пару. Якщо враховувати, що всі інгредієнти настільки доступно продаються в кожному супермаркеті, то ви зможете без особливих проблем закупити всі інгредієнти і приготувати локшину удон за рецептом, який я вам пропоную нижче. Мої фото вам допоможуть. Блюдо виходить по-справжньому азіатським, дуже колоритним і яскравим. Локшина удон з куркою і овочами в соусі теріякі, рецепт якої вже чекає вас нижче, прекрасно вбере в себе всі східні пряні аромати, соуси і разом з куркою і овочами постане для вас в самому гідному вигляді. Обов'язково оцініть ще одне блюдо - яєчна локшина з куркою терияки.
- локшина «удон» - 300 грам,
- філе куряче - 200 грам,
- цибуля - 1 шт.
- морквина - 1 шт.
- гриби (шампіньйони) - 200 грам,
- імбир - 1-2 см.
- чесночок- 2 зубчики,
- масло рослинне - 40 грам,
- соус «теріякі» - 1,5 ст.л.
- соєвий соус - 1 ст.л.
- пір'ячко зеленої цибулі - 3-4 шт.
- кунжут - за бажанням,
- трохи солі.
Курку, цибулька і грибочки нарізаю невеликими кубічкамі, шматочками і обсмажую на сковорідці, вливаю туди рослинне масло, щоб ці продукти не пристали до дна сковорідки. Смажу, поки курка і гриби не стануть повністю готовими. Трошки присолюю їх.
Поки курка і гриби смажаться, відварюю локшину як написано на упаковці. Я варила 8 хвилин в киплячій воді. Потім відкинула через друшляк.
Дрібненько нарізаю часничок, імбир (попередньо очищений) і моркву. Морквину навіть натираю через корейську тертку, щоб вийшли довгий тонкі волокна.
Додаю все овочі до курки і грибів в сковорідку, перемішую і смажу, поки морквина не стане м'якше.
Всипаю трошки кунжуту, поливаю все продукти в сковорідці соусом «теріякі», а також вливаю туди і соєвий соус.
Перекладаю в сковорідку всю зварену локшину.
Обсмажую "удон" з овочами, куркою і грибами ще хвилин 5 на повільному вогнику, щоб локшина прогрілася. Впевнена, вам сподобається і цей рецепт яєчної локшини з куркою і овочами з соусом теріякі.
Перекладаю готову локшину удон на відповідне блюдо.
Присипаю зеленою цибулею і тут же, поки локшина ще горяченькая, подаю до столу. Bon Appetite!
- Яєчна локшина з овочами і соусом теріякі
- Суп-локшина з домашньої куркою
- Суп локшина з овочами
- Локшина з куркою і грибами
- Яєчна локшина з овочами і соєвим соусом
- Соба зі свининою, овочами і смаженою сиром
- Салат з куркою і мандаринами
- Суп-локшина з фрикадельками
