ягоди
Надзвичайно привабливі ягоди лохини не тільки смачні, а й корисні. Вони схожі на чорницю, але мають трохи світліше забарвлення і більший розмір. Ці ягоди в міру солодкі і кислі.
Чагарник здатний виростати в найнесприятливіших умовах. Його урожай збирають восени в умовах лісу або домашнього саду.
Склад лохини - вітаміни, калорійність
Користь ягоди полягає в її складі. У ній в чималій кількості містяться вітаміни В1 і В2, А, С, РР і Р. Висока концентрація мікро- і макроелементів: заліза, кальцію і фосфору.
Крім цих компонентів в голубиці є феноли, цукру, клітковина, органічні кислоти, пектин і дубильні речовини.
Користь лохини для організму
Лохина володіє широким спектром дії. Вона ефективна як засіб:
- протизапального;
- жовчогінний;
- кардиотонического;
- Протівоцинготного;
- Протівосклеротного.
Крім цих властивостей, чагарник також допомагає налагодити процес травлення, функціонування кишечника і підшлункової. Він перешкоджає підвищенню глюкози в крові при діабеті.
Вітамін До діє, як кровоспинний засіб у випадках поганий згортання крові.
У ягодах лохини багато корисних речовин. Якщо порівнювати лохину з іншими ягодами, то в ній набагато менше заліза. Перевага її в тому, що це невелика кількість елемента засвоюється повністю.
З лохини готують сік. Вчені з Америки вважають його найкориснішим з усіх існуючих, завдяки сильному антиоксидантній дії.
Крім антиоксидантів, є також речовини-Компауд. Вони є протизапальним засобом.
Зверніть увагу! Ягоди лохини ефективно застосовувати в разі цукрового діабету, оскільки вони і сік з них беруть участь в зниженні цукру в крові.
Якщо в добу вживати півлітра соку, то ви позбавляєте себе від вікового ослаблення пам'яті.
Лохина несе користь і для скидання ваги. Вона діє, як расщепитель жирових клітин, що допомагає швидше прибирати їх з організму.
Плоди чагарнику широко застосовуються в кулінарії, як і будь-які інші ягоди.
Користуються популярність для оздоровлення не тільки ягоди лохини, а й листя. Вони мають практично тим же складом, що і плоди. З них готують відвари і маринади. Ці кошти часто застосовують при ускладненнях в дефекації як проносний. Відвар гілок з листям корисний для лікування хвороб печінки. З його допомогою можна позбутися від:
- кардіоневроза;
- гіпертонії;
- Захворювань сечової і статевої систем;
- Недуг печінки;
- Цукрового діабету;
- Захворювань суглобів.
Користь лохини зберігається навіть в варення. Воно допоможе налагодити функціонування кишечника і підшлункової залози.
Щоб її заготовити будинку на зиму, вам знадобиться:
- Свіжа лохина - 1 кг;
- Цукор-пісок - 800 г;
- Вода - 1,5 склянки.
Ягоди для варення не повинні бути перезрілими або зеленими. Ретельно відокремте плоди від сміття і добре промийте в холодній воді. Приготуйте сироп з цукру і води. Залийте їм лохину в емальованому посуді і нехай настоюється мінімум 2 години. Поставте на вогонь і варіть до повної готовності. Відразу ж розкладіть по стерилізованим банкам і закатати.
Для поліпшення аромату і смаку можна приправити за смаком, наприклад, лимоном або гвоздикою. Також для цього підійдуть інші ягоди.
Чому корисно їсти лохину?
Лохину корисно їсти всім, адже вона робить благотворний вплив на здоров'я, самопочуття і імунну систему.
Для жінок ця ягода є прекрасним засобом для боротьби з ожирінням. Вона низькокалорійна, тому її необхідно включати в дієту.
Властивості лохини цінують і в косметології. Її використовують для приготування засобів по догляду за шкірою і волоссям. Робити маски зі свіжих рік можна і вдома.
Ягоди лохини сильній статі корисні не менше, ніж жінкам і дітям. Завдяки можливості позитивно впливати на стан сечостатевих шляхів, плоди перешкоджають розвитку запалення передміхурової залози. Також лохина підтримує чоловічу силу в тонусі.
«Чи не зашкодить лохина дитині?» - це питання хвилює практично всіх батьків. Виключати її з раціону не варто, але оскільки вона є сильним алергеном, то давати її необхідно потроху.
Помірне вживання лохини дітьми дозволяє поліпшити сон і зняти дратівливість. Завдяки вітамінам Е і А поліпшуються регенераційні процеси в шкірних клітинах. У разі садна або синяка, вони проходять швидше.
Наявність заліза в ягодах запобігає розвитку анемії. Лохина навіть цукор знизити здатна.
при вагітності
У складі лохини є фолієва кислота, яка просто необхідна для нормального протікання вагітності і повноцінного розвитку плоду. Завдяки наявності інших вітамінів і мінералів, всього півсклянки ягід в день здатне насить організм жінки і дитини необхідними речовинами.
Залізо з лохини легко і повністю засвоюється. У цей період така властивість допоможе уникнути зниження гемоглобіну.
Вітамін С захистить від найпростіших і розповсюджених вірусних інфекцій.
Лохина зміцнює стінки судин, що дозволяє уникнути появи варикозного розширення вен, адже це часте явище при підвищенні ваги.
Лохина в народній медицині
Про користь лохини ми дізнаємося від народних цілителів. Її використовують для лікування різних недуг.
Відвар з листків при діабеті
- Сухі листки - 1 ст.л .;
- Вода кип'ячена - 1 стакан.
Залити окропом листочки і проварити 10 хвилин на повільному вогні. Охолодити і вживати щодня по три рази в кількості 15 мл.
Проти діареї і недуг мочевіка готують чай з сухих ягід.
- Сушені ягоди лохини - 1 ст.л .;
- Окріп - 200 мл;
Залийте ягоди окропом, накрийте кришкою і настоюйте годину. Вживайте 3-4 рази на добу.
Для активізації захисної функції імунітету і поліпшення загального стану організму, готують ягоди з цукром.
- Лохина - 1 кг;
- Цукровий пісок - 0,5 кг;
Ягоди подрібнити до стану пюре і ретельно перемішати з цукром. Підігрійте на плиті і розкладіть по стерилізованим банкам.
У народній медицині лохину брали при запорах, анемії і хворобах серця.
Косметика з лохини
Лохина цінується в сучасній косметиці через яскраво вираженого антиоксидантного впливу. Екстракт ягоди здатний захистити епідерміс від різних зовнішніх факторів впливу. Вони допоможуть призупинити час, зберігаючи молодість і свіжість шкірного покриву.
У косметології використовується ягідний екстракт, а іноді і їх насіння
Це важливо знати! Косметичні засоби з додаванням лохини захищають епідерміс від ультрафіолетового випромінювання.
Екстракт чорниці володіє такими властивостями:
- Живить шкіру;
- Знижує гіпереактівность шкіри;
- Покращує стан судин;
- Запобігає старінню;
- Захищає від впливу ультрафіолету і фітоповрежденій;
- Надає шкірі еластичності і тонусу шкіри;
- Доглядає за шкірою, схильної до чутливості і подразнення;
- Діє, як м'який пілінг.
Застосування в кулінарії
Приготувати з лохини можна все, що завгодно: компот, джем, варення, квас і навіть вино. Її в'ялять, сушать і морозять. У будь-якому вигляді вона дуже корисна.
З лохиною виходить дуже смачна шарлотка:
- Куряче яйце - 4 шт .;
- Борошно пшеничне - 1 склянка;
- Лохина - 1 жменя;
- Цукор - 0,5 склянки;
- Сода і лимонна кислота - на око.
Яйця з цукром збити до піни і з'єднати з борошном. Додайте залишилися інгредієнти і добре все перемішайте. Вилийте масу в силіконову форму, попередньо змащену вершковим маслом. 20 хвилин / 180 градусів.
З ягід лохини можна приготувати дуже незвичайний і смачний напій - квас.
- Вода - 10 л;
- Свіжі ягоди голубики - 2 кг;
- Мед квітковий - 2 склянки;
- Дріжджі - 30 г.
Ягоди повинні відстоять 12 годин. Після цього їх слід перебрати, обмити і розчавити за допомогою дерев'яного маточки. Залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Після охолодження додайте дріжджі і мед. Залишити рідина на 8-12 годин. Квас готовий!
Швидко і просто можна приготувати ситну запіканку з додаванням плодів лохини.
- Рис дліннозерновой - 2 склянки;
- Молоко - 4 склянки;
- Свіжі ягоди голубики - 1 стакан;
- Яйце куряче - 2 шт .;
- Цукор-пісок - 2 ст.л.
Відваріть рис в молоці до повної готовності. В охолоджені кашу додайте 1 ст.л. цукру і яйце, ретельно перемішавши. Поділіть суміш на дві рівні частини. Одну половину покладіть на дно форми, змащеної будь-яким маслом. Далі слідують ягоди, а зверху інша частина каші. Змастіть збитим яйцем з цукром верхівку. Випікайте, поки скоринка не стане рум'яною.
А чому корисно їсти червону смородину, ви дізнаєтеся з цієї статті!
Шкода лохини для організму
Лохиною, як і іншими ягодами, не варто об'їдатися. Через великий вміст антиоксидантів можливий побічний ефект у вигляді зменшення кисневого харчування тканин м'язів. Це призводить до порушення м'язових функцій. Також можуть бути і інші симптоми у вигляді:
Обмежити вживання лохини варто і людям із захворюваннями жовчовивідних шляхів.