Для проживання ці членистоногі вибирають скласти піщані мілини на материках, в рівній мірі уподобавши як теплі, так і холодні океанічні води у всьому світі. Розмір і смак різних видів лобстерів помітно різняться. А ось колір, незважаючи на початкове відмінність (від зелено-синього до сіро-зеленого), завжди при варінні стає червоним.
У кулінарії особливо цінуються норвезькі (їх ще називають атлантичними) лобстери. Їх розмір не перевищує 22 см, але смак воістину неймовірний.
Європейський омар, що досягає колосальної довжини в 90 см і ваги в 10 кг, зустрічається в морях Європи від Норвегії до узбереж Африки.
Насиченим і незвичайним смаком славляться невеликі лобстери, що мешкають в Індійському океані. При можливості гурмани рекомендують їх обов'язково покуштувати.
Цікаво, що в нашій країні більш поширеним назвою цих ракоподібних є французьке слово «омар», в той час як в Європі вважають за краще англійська назва - «лобстер».
Цих морських мешканців відрізняє наявність потужних колишній і дуже ніжного і смачного м'яса, яке міститься, в основному, в ніжках лобстера, хвості або шийці. М'ясо, наявне в лещатах, також беруть в їжу, проте його консистенція більш жорстка. Справжні гурмани, крім того, ніколи не залишають без уваги зелену печінку самців омарів - «Тома», з якої виходять ніжні супи і соуси. Ікра лобстерів також вважається серед знавців делікатесом.
Склад, харчова цінність і калорійність лобстерів
М'ясо лобстерів містить неймовірний набір вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Найбільше в омарах міститься холіну або вітаміну B4 - близько 80 мг. Крім того, харчову цінність цього членистоногого визначає наявність в складі вітамінів PP, K, E, B12, B6, B9, B5, B2, A, B1. Мінеральні речовини, що містяться в Омарі - селен, мідь, марганець, цинк, фосфор, залізо, натрій, калій, кальцій, магній.
Поряд з цим калорійність лобстерів становить всього 77 Ккал на 100 р
Корисні властивості лобстерів
Фахівці стверджують, що збалансованість входять до складу омарів вітамінів і мінералів дозволяє застосовувати їх як засіб, що запобігає утворенню злоякісних пухлин, а також в якості поживної речовини, що зміцнює імунну систему. Доведено, що лобстери сприяють поліпшенню процесів кровотворення, а також стимулюють ріст і нормальний стан клітин організму. Крім цього, регулярне вживання м'яса омара допомагає знизити артеріальний тиск, зміцнити артерії і судини, відновити функції нервової системи.
Лобстер: шкода, протипоказання та умови зберігання
Чи знаєте ви, що:
74-річний житель Австралії Джеймс Харрісон ставав донором крові близько 1000 разів. У нього рідкісна група крові, антитіла якій допомагають вижити новонародженим з важкою формою анемії. Таким чином, австралієць врятував близько двох мільйонів дітей.
Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга - кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.
Саме рідкісне захворювання - хвороба Куру. Хворіють їй тільки представники племені фор в Новій Гвінеї. Хворий помирає від сміху. Вважається, що причиною виникнення хвороби є поїдання людського мозку.
Для того щоб сказати навіть найкоротші і прості слова, ми задіємо 72 м'язи.
Існують дуже цікаві медичні синдроми, наприклад, нав'язливе заковтування предметів. У шлунку однієї пацієнтки, яка страждає від цієї манії, було виявлено 2500 чужорідних предметів.
Кров людини «бігає» по судинах під величезним тиском і при порушенні їх цілісності здатна вистрілити на відстань до 10 метрів.
Коли закохані цілуються, кожен з них втрачає 6,4 ккалорій в хвилину, але при цьому вони обмінюються майже 300 видами різних бактерій.
Наші нирки здатні очистити за одну хвилину три літри крові.
Згідно з дослідженнями, жінки, які випивають кілька склянок пива або вина в тиждень, мають підвищений ризик захворіти на рак грудей.
Препарат від кашлю "терпінкод» є одним з лідерів продажів, зовсім не через своїх лікувальних властивостей.
Найвища температура тіла була зафіксована у Уіллі Джонса (США), який надійшов до лікарні з температурою 46,5 ° C.
У чотирьох часточках темного шоколаду міститься близько двохсот калорій. Так що якщо не хочете поправитися, краще не їсти більше двох часточок в добу.
Більшість жінок здатне отримувати більше задоволення від споглядання свого красивого тіла в дзеркалі, ніж від сексу. Так що, жінки, прагнете до стрункості.
У нашому кишечнику народжуються, живуть і вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній кавовій чашці.
Якби ваша печінка перестала працювати, смерть наступила б протягом доби.
5 непробачних помилок при лікуванні простатиту
За даними НДІ урології та інтервенційної радіології ім. Н.А. Лопаткіна на сьогодні пік захворюваності простатитом доводиться на чоловіків у віці 25-30 років. Як.