Хімія і хімічна технологія
Лютерная вода (без конденсату пара) [c.76]
У двоколонні сирцевої установці (рис. 100,6) підігріта в дефлегматоре бражка подається в бражної колону. де вона звільняється від спирту. Водно-спиртовий пар фортецею 40-50 об. % З цієї колони надходить в середню частину спиртової колони. Пар, піднімаючись по концентраційної частини спиртової колони. зміцнюється в зв'язку з отриманням спирту з флегми. У отгонной частини колони залишок спирту з флегми виварюється парою, що йде знизу. Флегма, звільнена від спирту. називається лютерной водою. Бражна колона забезпечена 18-22 тарілками, спиртова - 10 в зміцнює і 14-16 в отгонной частинах. [C.297]
Якщо міцність спирту нижче заданої, збільшують подачу пара (і відповідно води) при фортеці вище заданої зменшують подачу пара за умови відсутності наднормативних втрат спирту з лютерной водою. Непрямий показник витрати пара - перепад тиску по висоті колони. Він може становити 2,5- 3 м вод. ст. і залежить від завантаження колони, флегмового числа. кількості і стану тарілок. Якщо при високій фортеці ректифікованого спирту і відсутності втрат спирту з лютерной водою продуктивність спиртової колони недостатня, збільшують подачу епюрата або бражки. [C.328]
Промивна вода 3. З лютерной водою (без кін 19,76 20 1,0 = 395 денсата пара) [c.82]
Після цього регулюють роботу апарату на його повну продуктивність, доводячи міцність спирту до необхідної величини шляхом збільшення подачі бражки, пара в колони, підтримкою сталості показників температурного і технологічного режиму їх роботи, досягаючи відповідності спирту. що надходить на апарат з бражкою і відбирається з апарату з ректифікаційної колони. Відсутність наднормативних втрат спирту з бардою і лютерной водою досягається правильним співвідношенням парового потоку, що піднімається в колоні назустріч стікає флегме, що побічно фіксується по тиску внизу колони і підтриманням температурного режиму на контрольних тарілках і температури охолоджуючої води. [C.89]
З лютерной водою (без конденсату пара) - [c.76]
Під час вимушеної зупинки апарату припиняють подачу бражки в бражної колону. максимально можливо виснажують її від спирту і протягом 20-30 хв продовжують відбір кінцевих продуктів ректифікації. При досягненні температури насичення ректифікаційної колони спиртом 93-95 ° С припиняють відбір ректифікованого спирту. припиняють подачу пари, що гріє в колони, одночасно закриваючи вихід барди, лютерной води з колон апарату. Після охолодження, колони апарату припиняють подачу охолоджуючої води на теплообмінники. При тривалій зупинці апарату колони звільняються від спирту повністю. [C.90]
З урахуванням специфіки роботи двухпоточного брагоректифікаційних апаратах температуру лютерной води з першої колони ректифікації приймаємо 106 ° С, температуру відходить барди 107,5 ° С. Годинний кількість алкоголю, що надходить на апарат з бражкою, має бути рівним для апаратів продуктивністю 3000 дал / добу - 987 кг / год. Годинне кількість бражки, що надходить на перегонку, для, апаратів продуктивністю 3000 дал / добу-14100 кг / год. [C.137]
З гріючою парою - 650, ЗЯ 4. З лютерной водою (без кон- [c.141]
Лютерная вода (без конденсату пара) - 1611,6- (390-Ь -Ь9,80-Ц7,76-Ь8,37) = 1185,59 [c.142]
При тривалій зупинці апарату колони виснажуються від спирту. припиняється подача пара, закриваються виходи барди і лютерной води і після охолодження колон припиняється подача охолоджувальної води на апарат. [C.155]
Обігріватися колони можуть як відкритою парою, так і закритим. Доцільність закритого обігріву визначається тим, що надають можливість повертати конденсат пари, що гріє на харчування парових котлів і зменшити кількість стоків (барди і лютерной води). Концентрація сухих речовин в барде при закритому обігріві бражної колон підвищується на 0,5-1%. Організація закритого обігріву зазвичай буває утруднена при переробці зерно-картопляної бражки, так як доводиться встановлювати насоси для примусової циркуляції барди через випарник (поверхня теплообміну). [C.299]
Етиловий спирт і головні домішки концентруються у верхній частині колони і виводяться в епюраційні колону. Іноді цей спирт відбирають як нижчий сорт для технічних цілей. З низу колони відводиться лютерная вода. Обігрів колони може бути відкритим або закритим. [C.317]
Під час роботи установки стежать за подачею бражки, пара і води, за виходом барди і лютерной води з колон, за фортецею і кількістю одержуваного спирту. відбором проміжних і побічних продуктів. за показаннями контрольно-вимірювальних приладів. строго дотримуючись затверджений технологічний режим. [C.317]
Спиртова колона. Для спиртової колони визначальними показниками є задана міцність і чистота ректифікованого спирту. відсутність втрат спирту з лютерной водою (не більше 0,015 об.%) і з неконденсірующаяся газами при мінімальній витраті пара і води. При подачі постійної кількості епюрата зі встановленою фортецею регулюють подачу пара в колону і води в дефлегматор, відбір пастеризованого і непастеризованого спирту. сивушної фракції. [C.327]
У процесі виділення н очищення спирту отримують побічні продукти барду, лютерную воду, головну фракцію (ГФ) або ефіро -альдегідний концентрат (Еак), сивушні масла і сивушний спирт. З бардою і лютерной водою виводиться нелетка частина бражки летючі домішки, супутні спирту, виводяться з ГФ або Еак, з сивушним маслом або сивушним спиртом. [C.345]
Вода для промивання сивушного масла не повинна містити солей магнію і кальцію, що утворюють з деякими кислотами мила, і мінеральні масла. так як вони збільшують стійкість емульсії і перешкоджають розшарування сивушного масла і промивної води. Деемульгація краще йде в слабокислою середовищі (при pH 5-5,5), тому рекомендується для промивання застосовувати лютерную воду, охолоджену до 25-35 ° С. [C.341]
Сивушні масла після водної екстракції іноді не відповідає вимогам стандарту. тому його піддають додатковій промиванні водою. обробці кухонною сіллю або перегонці. На більшості заводів обробка зводиться до додаткової промивки масла лютерной водою або водою, підкисленою соляною (сірчаної) кислотою. [C.342]
В процесі роботи епюраційні колони на її верхніх тарілках відбувається концентрація ефірів і альдегідів, проте цей процес протікає досить повільно і потрібно багатогодинна робота апарату для того, щоб отримати ефіро-альдегідну фракцію (ЕАФ) блідо-зелений кольори. На брагоректифікаційних апаратах непрямого дії подачу лютерной води для рассіропкі спирту в епюраційні колоні на практиці, як правило, не виробляють навіть за умови виведення епюраційні колони на робочий режим. так як бражної дистилят, що надходить з бражної колони. має міцність 40-45% об. при перегонці зерно-картопляних бражек і подальше розбавлення його лютерной водою недоцільно - це призводить до скорочення продуктивності апарату. [C.88]
Загальні втрати спі.рта в процесі ректифікації складаються з втрат з бардою, лютерной водою, та відходять пз апаратів неконденсірующаяся газами. а також внаслідок витоку через нещільності в обладнанні, трубопроводах і арматурі. [C.347]
Приготування поживного середовища. Готуючи живильне середовище для вирощування дріжджів, змішують охолоджену барду з розчинами фосфор і азотовмісних солей. Якщо концентрація барди больще 8%, її розбавляють лютерной водою до змісту сухих речовин 6,8 - 7,2%. Для приготування живильного середовища використовують збірник-змішувач, місткість якого розрахована на 30-40-хвилинну продуктивність цеху. При вирощуванні дріжджів по двостадійна способу живильне середовище для вто- [c.372]
У нижню парову камеру сивушної колопт1и через барботер вводиться гріючийпар, подача якого регулюється паровим регулятором, Лютерная вода виводиться з колони через гідрозатвор. [C.53]
З лютерной водою відводяться труднолетучие домішки спирту. Лютерная вода має кислу реакцію. агресивна по відношенню до звичайної сталі. Вихід її-1,5-2-кратний за кількістю спирту при закритому обігріві епюраційні і спиртової колон і приблизно 4-кратний - при відкритому обігріві, Лютерную воду використовують для промивання сивушного масла. гідроселекціі в колоні для розгону ГФ і епюраційні, для приготування зернових змусив і мелассного сусла. Залишки лютерной води скидають в каналізацію. [C.346]
Підвищення або зниження (проти норми) температури на контрольних тарілках колон вказує, що апарат або виснажується або перевантажується спиртом. І те й інше небажано, оскільки погіршується якість спирту. повишаютс5 втрати його з бардою і лютерной водою. ЕАФ починають відбирати безперервно, приблизно через 10-15 год з моменту виведення апарата на робочий режим. [C.89]
Брудно В. П. П о л о ж е) И1 е в а И, Г. Сергєєва Е. Ф. залежить .чость качсстна спирту -ректнфнката від введення лютерной води в. епюраційні колону. Центральний інститут 1аучНо-тих [1І-чеекой інформації харчової промисловості. Харчова промисловість. 1904 До 5. [c.188]
Сивушна колона. Роботу колони регулюють так, щоб забезпечувалася висока концентрація снвушно фракції, виведеної з неї, і були відсутні втрати спирту і снвущного масла з лютерной водою. Для нормальної роботи колони необхідна стабільна її завантаження, яка визначається по температурі в акумуляторної царге (близько 95 ° С). Температура в кубі колони (краще на 3-й тарілці знизу) практично підтримується в межах 103-104 ° С, перепад тиску по висоті колони зазвичай становить 1,5-2 м вод. ст. Його визначають, виходячи з витрати пари близько 3 кг на 1 дал спирту. введеного в брагоректифікаційний установку. [C.335]
Експлуатація ректифікаційної установки зводиться до вибору і стабілізації оптимального режиму її роботи, під час якої необхідно строго стежити за подачею бражки, пара і води, за відведенням спирту. барди і лютерной води (в двухк-лонни х установках). [C.300]
Після конденсації, охолоджування і вилучення з сивушної фракції етанолу отримують сивушні масла. є товарним побічним продуктом. Сивушний спнрт охолоджується і також виводиться з установки у вигляді побічного продукту. Лютерная вода видаляється через гідравлічний затвор. Для більш повного уловлювання парів спирту з газів, воздушники всіх конденсаторів з'єднані зі спіртоловушкамі. [C.314]
На розподіл проміжних домішок по висоті колони впливає ряд факторів максимум накопичення домішки переміщається по колоні в залежності від завантаження колони спиртом - насичення (при стягуванні колони зона максимуму накопичення піднімається вгору, при перевантаженні - опускається вниз) з пониженням фортеці епюрата зона максимального накопичення проміжних спиртів зсувається вгору по колоні (відповідно до фортецею спирту), проте максимум стає менш вираженим, отже, проміжні спирти поширюються на більше число тарілок (це відбувається прн зменшенні ККД тарілок і при зменшенні флегмового числа). При розширенні зони розподілу проміжних спиртів можливо їх потрапляння в лютерную воду (особливо амилового) і ректифікований спнрт (особливо верхніх домішок - ізопропілового спирту і складних ефірів). [C.331]
Нелетка частина виводиться з ректифікаційної установки у вигляді барди і лютерной води. Про склад і використанні барди см. Главу XIII. [C.346]
Довідник з виробництва спирту (1981) - [c.206]
Довідник з виробництва спирту Сировина, технологія і технохимконтроля (1981) - [c.206]