Люблю готувати стегенця в тісті, люблю готувати

Якщо ви хочете здивувати своїх рідних або гостей, то подайте на друге стегенця в тісті. Ця страва готується в духовці, а якщо разом з стегенцями покласти картоплю, порізану часточками, то і гарнір буде поданий вчасно.

Взагалі курка і тісто поєднуються чудово, на сайті «Люблю готувати» накопичено кілька цікавих рецептів на цю тему, їх перелік я дам в кінці статті. А зараз приступаємо до приготування стегенець в тесті.

Для приготування стегенець в тесті знадобиться:

курячі стегенця - 2 штуки

картопля - кількість залежить від величини дека

4 зубчики часнику

4 столових ложки сметани

1/4 склянки води

100 грамів борошна

Як приготувати стегенця в тісті

Насамперед нам потрібно замаринувати стегенця на 1,5-2 години.

Тому займемося підготовкою стегенець, я їх завжди беру від цільної курки, відділяю від шкіри.

Розміщуємо стегенця в целофановий пакет, туди ж кладемо 2 столові ложки сметани, сіль, спеції, різаний часник:

Зав'язуємо мішок щільно і перемішуємо вміст. Стегенця повинні бути повністю покриті маринадом. Розміщуємо в холодильник на 1,5-2 години:

Заводимо тісто з 2 столових ложок сметани, 1/4 склянки води, солі і 100 грамів борошна. Завести тісто можна і в хлібопічці, вона його размешает на відмінно.

Тісто виходить досить легким, воно легко розкочується, його легко і порвати, тому робочу поверхню столу потрібно рясно пріпиліть борошном.

Розкачуємо тісто еластичне за допомогою качалки, пріпиленний борошном, щоб тісто не прилипло до неї, і ріжемо на рівні смужки:

Цими смужками обмотуємо стегенця, як би бинтуємо щільно:

Робимо це так, щоб не було дірочок і розривів. Тісто м'яке, еластичне, добре тримає форму, так що проблем бути не повинно. І викладаємо стегенця, загорнуті в тісто, на змащене маслом деко:

Картопля очищаємо від шкірки і ріжемо на четвертинки. У мене був молода картопля, я його помила губкою і очищати не стала, це буде варіант картоплі по-селянськи.

Нарізала, поклала в тарілку, полила олією, щоб весь картопля була в маслі, посолила, спеціями посипала (це за вашим бажанням) і помістила на деко. Стегенця змастила жовтком за допомогою силіконової пензлика:

І в духовку на 50 хвилин при температурі 200 градусів стегенця з картоплею запікала. Ось таку красу я витягла з духовки коли зазначений час:

Ось подивіться, як виглядає стегенце в розрізі при подачі на стіл:

На мій погляд, блюдо красиво, економічно і ситно.

Рецепти курки з тестом

Вітаю!

Привіт, гості дорогі. Дуже рада, що зайшли до мене на вогник. А вогник мій знаходиться на моїй кухні в буквальному сенсі: мій ноут стоїть на кухні, я через нього встаю періодично, йду до столу, своїм Мультиварки, працюю, творю кулінарні шедеври, потім знову сідаю за ноут і пишу, що ж у мене вийшло. Причому пишу з картинками, тобто фотографіями.

Рубрики сайту

Ми в соц. мережах

ღ♛ღ Світлана ღ♛ღ ☜ ☆ ☞ каже:

ღ♛ღ Світлана ღ♛ღ ☜ ☆ ☞ каже:

ღ♛ღ Світлана ღ♛ღ ☜ ☆ ☞ каже:

Схожі статті

• Як приготувати стегенця, запечені в листковому тісті

• Стегенця в тесті

• Рецепт купати або ковбаски в листковому тісті на