Рецепти страв »Салати та закуски» Листковий салат «Рибки в ставку» з буряком, сиром і маринованим огірком. Рецепт з фото
Салат «Рибки в ставку» з буряком, сиром і маринованими огірками так названий не даремно, адже він має оригінальний зовнішній вигляд, ніж незмінно привертає увагу. Салат цей викладається шарами, але чіткого переліку продуктів немає, тому ви можете підібрати їх на свій розсуд, головне, щоб вони поєднувалися зі шпротами. В даному рецепті цілі рибки прикрашають верх, а ось всередині є прошарок з шпротного паштету домашнього приготування.
Завдяки такому неординарному рішенням, салат виходить неймовірно ніжним і смачним.
Інгредієнти для рецепта листкового салату «Рибки в ставку»:
Як приготувати листковий салат «Рибки в ставку»:
1) Маринований (солоний) огірок середніх розмірів наріжте дуже дрібними кубиками. Розсіл, який виділиться в процесі нарізки, потрібно злити - він не знадобиться.
2) Буряк відваріть разом з картоплею та морквою, остудіть овочі і зніміть з них шкірку. Буряк натріть на дрібній або крупній тертці.
3) Картопля натріть на крупній тертці. Якщо овоч попався розсипчастий - нічого страшного.
6) Зверху на картоплю викладіть шматочки маринованого огірка. Картопляний шар просочиться огірковим розсолом і не буде сухим.
8) Зваріть куряче яйце круто. Складіть в каструльку яйце і варену моркву, розрізані на невеликі шматочки. Сюди ж покладіть шпроти, залиште 5-6 штучок для оформлення салату. Доведіть інгредієнти до стану паштету і викладіть його зверху на шар з бурякової ікри.
9) Твердий сир натріть на дрібній або крупній тертці.
11) Зробіть в салаті невеликі поглиблення і туди помістіть шпроти. Якщо рибки надто довгі, то можна розрізати їх навпіл і увіткнути лише хвостики. Також прикрасьте салат пір'ям зеленого лука. Перед подачею на стіл нехай листковий салат «Рибки в ставку» настоїться в прохолодному місці близько години.
