У центральній частині західної Франції була створена особлива порода корів, яка називалася Лімузин. Вона відома в усьому світі своїми чудовими м'ясними якостями. Виводили цей вид спеціально для суворого клімату і вітряних погод. Ця лімузинська порода корів відмінно виносить снігові бурі, снігу, холоду і морози. Тому в даний час їх розводять у всьому світі, в будь-якій кліматичній зоні і в будь-яких умовах проживання.
Масть буває тільки червона зі світлим животом. Ці тварини мають коротку голову і широкий лоб, невеликі роги. Їх тулуб дуже мускулисте, груди трохи округла, спина широка. Основна перевага цих корів полягає в їх невибагливості і витривалості. Вони досить плідні і мають відмінну якість туші і м'яса.
Жива вага биків у віці 7 місяців близько 280 кілограмів, теличок близько 250. жива вага корів близько 570 кілограмів, телят близько 35. Жива маса телят в 8 місячному віці становить близько 250 кілограмів. Це відмінна порода корів для розведення.
У деяких господарствах в цьому віці їх відправляють на забій і отримують смачне і ніжне м'ясо. М'яса в туше міститься близько 80 відсотків і на кілограм кісток йде близько 6 кілограмів м'якоті м'яса. У м'ясі 8-9% жиру і 20% протеїну.
Ці тварини легко пристосовуються до будь-яких кліматичних режимам і добре переносять навіть суворі умови. Тварини скороспілі. Вже до року вони мають високу полномясность і виражену мармуровість. При активному відгодівлі бички досягають 500 кілограмів і виходом чистої туші близько 55 відсотків.
особливості породи
Ця порода корів відрізняється тим, що в будь-якому віці тваринного виходить кінцевий продукт. Перераховуючи на гроші можна сміливо сказати, що по рентабельності змісту, ця порода найкраща для будь-якого тваринника. Основні особливості лімузинська корови:
- підвищений рівень плодючості;
- стійкість до кліматичних умов;
- витривалість тварин в сильні морози;
- висока продуктивність;
- висока якість мармурового і ніжного м'яса;
- складена конструкція тіла.
За рахунок низького рівня холестерину в м'ясі лимузинским порід, цей вид активно розводять по всьому світу. Отримують дієтичне цінне м'ясо.
Деякі факти про розведення
У корів явно виражені м'ясні якості і характеристики, молочні ознаки не надто явні. Вим'я не розвинене настільки сильно, як у звичайних корів і надої невеликі. Але зате зберігається високий відсоток жирності. Близько 5 відсотків. Телята з'являються невеликої ваги, близько 25 кілограмів. Максимально 38-40. За рахунок цього спостерігається високе збереження молодих особин. При спеціальних умовах утримання, проробленої системі годування і догляду, до 12 місячного віку можна отримати бичка вагою в півтонни. Телички трохи менше бичків і досягають до 12 місячного віку вага до 400 кілограмів.
За підсумком, ця порода дає велику кількість низькокалорійного цінного м'яса з невеликим жиром. Вдача у цих тварин тихий і спокійний. Зовні, це великі бики вагою в одну тонну, іноді вага насінних особин сягає 1300 кілограмів.
Дорослий бик має розвинені м'язи на кінцівках. У дорослого бика виходить близько 65-70 відсотків чистого відмінного м'яса. Маленькі телята швидко ростуть і шукають корм. Швидке зростання не впливає на імунітет тварини. Дитинчата ростуть здоровими і витривалими. Для інтенсивної технології розведення лимузинским корів потрібно створити особливі умови проживання для тварин і постійно їх годувати живильним кормом.
Швидше і сильніше ростуть бики кастрати. При екстенсивної технології молодняк відокремлюють на окремі площі, на яких їх годують концентратами. Витрати на корм зменшуються в такому варіанті, але і терміни для отримання необхідної маси тварини також збільшуються. Широко поширене схрещування лімузинська породи з іншими видами для отримання мармурового, низькокалорійного м'яса з відмінними смаковими якостями.