Лікування вином по науковому називається - енотерапія (Ено - вино. Терапія - лікування). Вино містить багато вітамінів і мікроелементів, наприклад, в червоному вині виявлено 350 хімічних сполук і всі 20 амінокислот, які необхідні клітинам для зростання і захисту організму - імунітет.
Вино має бактерицидну, тонізуючу, антистресовим і антиалергічну впливом. Стародавні греки додавали трохи білого вина в питну воду для дезінфекції. У наш час їх правоту підтвердили сучасні вчені - біле і червоне вино токсичні для сальмонел, але саме біле вино, змішуючись з шлунковим соком, надає більш сильну антибактеріальну дію. Правда пояснити, як вино має антибактеріальну дію, поки ніхто не може. Спирту у вині дуже мало, тим більше при розведенні, тому вчені схиляються до того, що такі властивості мають продукти розпаду фарбувальних і дубильних речовин.
Незважаючи на те, що вино є корисним, воно, як і будь-який інший алкогольний напій при надмірному вживанні починає руйнувати організм. Тому лікування вином має бути обдуманим.
французький феномен
Сьогодні часто говорять про «французький феномен», тобто пропагують щоденне споживання вина: чоловікам 300-400 г в день, жінкам в 2 рази менше. Тоді проживете довше, і зменшиться ймовірність серцево-судинних і шлункових захворювань. Але при цьому забувають сказати, що за даними ВООЗ у Франції число хворих на хронічний алкоголізм одне з найвищих в світі (4% населення), на кожну людину припадає по 18,6 літрів чистого алкоголю.
Гіппократ називав алкоголізм добровільним божевіллям. Для профілактики рекомендував виноград, а вино як ліки. Будь-які ліки при частому вживанні шкодить організму. Для щоденного споживання більше підійде суботні або руський чай. в який можна додавати шипшина, м'яту, смородину, мед і т.д. користі буде набагато більше. Наприклад, в Японії чаювання - частина культури, і тривалість життя у них більше ніж у Франції.
лікування вином
Вино, як і будь-які ліки, має протипоказання, особливо при хворобах печінки, нирок, виразці шлунка та інших захворюваннях. Тому курси винолікування може призначати тільки лікар-енотерапевт, якщо такого знайти. Але існують і загальні рекомендації:
- виноградне вино призначають для поліпшення травлення, при недокрів'ї, після поранень, операцій, важких хвороб;
- біле столове має сечогінні властивості;
- 50 г теплого кагору призначається на ніч при безсонні. Ще Платон називав вино - молоком старих (допомагає від безсоння). У медичних цілях кагор дозують НЕ келихами, а столовими ложками (3-4 на добу);
- при розладах шлунка корисні червоні вина з великою кількістю дубильних речовин і антоциана;
- грип, бронхіт, запалення легенів лікують гарячим вином;
- навіть розбавлене вино вбереже від кишкової інфекції, воно вбиває кишкові палички, холерні вібріони і збудників тифу за кілька хвилин.
«Вино наш друг, але в ньому живе підступність: п'єш багато - отрута, трохи п'єш - ліки» - Авіценна.