Почнемо з того, що свіжий огірок багатий залізом, калієм і кальцієм, фосфором і йодом. У м'якоті і соку огірка є вітамін В2, В1, В6, С, РР, каротин і корисні кислоти. Саме завдяки кислотам огірок швидко відновлює кислотно-лужний баланс. Тому огірок показаний людям, страждаючим гастритом, хворобами нирок і печінки, сечокам'яною хворобою.
За рахунок кислот, що містяться в огірковому соку, прискорюється загоєння гнійних ран, покращує стан шкіри, схильної до появи вугрової висипки і фурункулів.
Огірок має легкими проносними і сечогінними властивостями. Завдяки тому, що огірок на 95% складається з води, він швидко виводить надлишки вологи з організму, а при її нестачі, навпаки, заповнює. Тартронова кислота заважає перетворенню вуглеводів в жири. Ще одна цінність огірка, як дієтичний продукт в тому, що в 100 грамах овоча міститься всього 13,5 ккал.
Однак, боротьба із зайвою вагою - не єдина сфера застосування огірків.
Суміш огіркового соку з буряковим і морквяним чудові ліки при ревматизмі. А калій, який міститься в огірках, однаково корисний при гіпертонії і при зниженому тиску, є прекрасною профілактикою інфаркту та атеросклерозу.
Корисні властивості огірка можна посилити, змішавши одну частину огіркового і грейфрутового соку з двома частинами черносмородинового і яблучного.
При хворобах верхніх дихальних шляхів і при спеці корисно кілька разів на день пити 2-3 ложки огіркового соку, змішаного з медом.
Огірки, вирощені без застосування штучних добрив, підходять для гіпоалергенного харчування, оскільки жоден компонент огірка не викликає алергічних реакцій. Огірок корисний при отруєнні. Клітковина огірка прекрасно тримає в облозі на себе шкідливі речовини і отрути, а волога знижує їх концентрацію і виводить з організму.
Народні рецепти використовують не тільки сам огірок, але і квіти, і листя рослини. Так, після збору врожаю, збирають і огіркові батоги. Їх сушать і подрібнюють. На 50 грам сухої суміші беруть півлітра води. Суміш кип'ятять п'ять хвилин, настоюють в термосі протягом години, після чого проціджують. Півсклянки настою тричі на день добре зупиняє кровотечу.
Огірок має прекрасні косметичним властивостями. Просте протирання шкіри огірковим соком добре освіжає, заспокоює, омолоджує і відбілює шкіру. Огіркову кашку кілька разів на день втирають в шкіру при боротьбі з целюлітом.
Схожі записи
