При хворобах нирок необхідно дотримуватися спеціальної дієти. Дієта має свої особливості, залежно від ступеня захворювання, тому харчування для хворого підбирається індивідуально. Лікар визначає, скільки білка, рідини і солей можна вживати хворому.
Доктор медичних наук, професор Барсуков Олексій: «Як тільки ви відчуєте неприємне відчуття в попереку, з'являться набряки на обличчі, почнете частіше ходити в туалет (ви будете вставати вночі), відчуєте дискомфорт під час сечовипускання, то відразу потрібно звернутися до лікаря, тому що це не терпить зволікань ».
Раціон харчування повинен складатися з продуктів з сечогінною дією, таких як кабачки, буряк, гарбуз, огірки, листяні салати, салати з сирах овочів, родзинки, курага, чорнослив, абрикоси, кавуни, дині.Всі страви готуються без додавання солі, добова норма солі 2-4 г, якщо хвороба знаходиться в стадії загострення, то сіль виключається.
Щоб надати несолоним стравам смаку рекомендується додавати лимонний сік або винний оцет.
Приймати їжу слід 4-5 рази в день, рідини можна вживати не більше 1,5 літра в день, в тому числі рідина, яка міститься в продуктах (в цілому 800-900 мл рідини в день)
До складу дієти слід включити 70 - 80 г білків, 70 - 80 г жирів, 400 - 500 г вуглеводів в день. Добова калорійність дієти повинна містити 2800 - 3000 ккал.
Від яких продуктів слід відмовитися
Рекомендується повністю виключити з раціону харчування:
- соуси з м'яса і риби
- бульйони на рибі та грибах
- гострі приправи і спеції
- жирне м'ясо
- копченості
- ковбаси, сосиски
- консерви і солоні продукти
- морська риба
- бобові (горох, квасоля, соя)
- зелень (щавель, шпинат, петрушка)
- шоколад
- кава і какао
- Хлібобулочні вироби: хліб білий і сірий, висівковий без солі, без солі печиво.
- Напої: чай, чай з молоком, морси, соки з фруктів і ягід, настій шипшини з медом і лимоном.
- Кисломолочні продукти: молоко, вершки, сметана, кефір, кисле молоко, сир.
- Перші страви: овочеві супи, супи з круп, вегетаріанські борщі, молочні, фруктові.
- Другі страви: нежирне м'ясо або риба, парові котлети, фрикадельки.
- Страви з макаронних виробів, круп, овочів, сиру, яєць (максимум 1-2 яєць в день)
- Десерти: печені яблука, курага, чорнослив, родзинки, киселі і желе зі свіжих фруктів і ягід, кавуни, дині, варення, мед.
Доктор медичних наук, професор Барсуков Олексій: «Після лікування, яке призначає лікар, основне значення має харчування. Дієта. Виключити смажене, прянощі, кава, м'ясо, м'ясо залишити тільки трохи - варене. В першу половину дня овочеві супи, каші - найкраща каша це гарбуз, все-таки вважається. І гаряче міцне питво: це чай, це компоти, це морси теплі, але не холодні. Супи не повинні бути з м'ясного бульйону, супи повинні бути овочеві, обов'язково повинні бути каші. Але все це повинно бути в першу половину дня до 2-ох годин, а після двох годин потрібно пити гаряче питво ».
Зразкове меню на 1 особу на один день:
Перший сніданок: вінегрет без солінь зі сметаною, сир, хліб, масло, солодкий чай.
Другий сніданок: омлет з одного яйця, гречана каша з маслом, фруктовий сік.
Обід: вегетаріанський борщ зі сметаною або овочевий суп (півтарілки), м'ясо відварне, товарної картопля, компот.
Вечеря: рисові котлети з родзинками, кисіль.
За годину до сну: вітамінний сік солодкий з сухарями або печивом.