Я відношу його до розряду - швидка їжа. Тому що ледачі біляші і готуються досить швидко і з'їдаються в одну мить. Їх можна приправити сметаною або з'їсти в поєднанні з овочевим салатом, який теж просто спорудити на швидку руку.
З "ледачих" рецептів ми можемо ще запропонувати вам
Загалом (перефразувавши відомий вислів) скажімо так: краще один раз спробувати, ніж сто разів почути! Так що вперед за справу!
Пропоную спочатку зробити ліниві біляші в невеликій кількості, так би мовити на пробу. Для цього нам потрібні перелічені нижче продукти.
Набір продуктів для приготування ледачих біляшів:
- фарш м'ясний - 100-150 грам;
- цибулина - 1 головка;
- кефір (або кисле молоко) - 150 мл;
- борошно - 5-6 столових ложок;
- розпушувач тесту (або харчова сода) - 1/2 чайної ложки;
- сіль в тісто - ½ чайної ложки;
- цукровий пісок в тісто - 1-2 чайні ложки;
- перець мелений, сіль, приправи в фарш - на власний смак;
- масло рослинне - на обжарку.
Покрокова інструкція для страви "Ледачі біляші"
З кухонного начиння знадобиться сковорідка, глибока ємність для замішування тіста, чайна ложечка і звичайна вилка.
Ледачі біляші, рецепт. Почнемо наші дії з приготування тіста на ледачі біляші. Для цього Всип просіяне борошно в ємність і до неї додамо розпушувач або якщо його не немає під рукою, замінимо харчовою содою в тій же кількості.
Змішаємо розпушувач з борошном і зробимо в центрі поглиблення, в яке Всип сіль і цукор.
Тепер в це поглиблення вольем кефір (злегка підігрітий на водяній бані).
За допомогою звичайної вилочки замішані тісто для ледачих біляшів. Його консистенція повинна вийти як густа сметана.
Відставляємо, отримане тісто в сторонку нехай злегка побродить, а самі продовжуємо далі процес готування. Чистимо цибулину і подрібнюємо її як на зажарку (дрібно).
Розігріваємо сковорідку, додаємо на неї рослинне масло (трохи) і викладаємо туди підготовлену цибулю.
Ми залишаємо його на невеликому вогні (можна прикрити сковорідку кришкою). Тепер безпосередньо м'ясо для ледачих біляшів з фаршем. Готуємо м'ясний фарш. М'ясо може бути використано будь-який (в даному випадку це свинина). Солимо і перчимо його на власний смак, можна додати улюблені приправи. Добре перемішуємо.
Повертаємося до сковорідці з уже підготовленим цибулькою.
Викладаємо до нього м'ясний фарш.
Розмішуємо ретельно, щоб фарш не схопився єдиної масою. Обсмажуємо, постійно перемішуючи до готовності (приблизно 5-7 хвилин).
Висипаємо фарш в тарілочку і даємо злегка охолонути. Потім всипаємо його в заздалегідь підготовлене тісто для ледачих біляшів.
Вимішуємо все в однорідну масу.
На розігріту з рослинною олією сковорідку викладаємо за допомогою столової ложки.
Обсмажуємо швидкі біляші з кожного боку по дві-три хвилини.
І ось вони прямо з печі свіженькі, гарячі швидкі біляші готові швидко і смачно.
Приступайте до дегустації! Приємного вам!
МК підготувала Хризантема