Класичний рецепт приготування лазаньї з покроковими фотографіями - до вашої уваги. Приготувати справжню італійську лазанью за цим рецептом зможе навіть початківець кулінар.
СКЛАДОВІ
- Листи лазаньї 400 Грам
- Сир моцарела 3 Чашки
- Сир пармезан 1/2 Чашки
- Фарш яловичий 700 Грам
- Цибулина 1 Штука
- Часник 3 Зубчики
- Морква 2 Штуки
- Селера (стебло) 3 Штуки
- Перець болгарський 1 Штука
- Помідори 500 Грам
- Петрушка свіжа - За смаком
- Оливкова олія - За смаком
- Молоко 1 Літр
- Вершкове масло 100 Грам
- Борошно 3/4 Штуки
Отже, для початку підготуємо всі інгредієнти.
Почнемо з приготування соусу. На помідорах робимо хрестоподібні надрізи, кладемо їх в киплячу воду і тримаємо там 15-20 секунд. Потім воду зливаємо, а помідори отставляем в сторону - нехай остигають.
Цибулю і часник дрібно нарізати. Розігріти в сковороді трохи оливкового масла, додати цибулю з часником і готувати на помірному вогні, помішуючи, до м'якості. Приблизно 10 хвилин.
Моркву натираємо на тертці і додаємо до цибулі і часнику. Перемішуємо і готуємо на помірному вогні ще 7-10 хвилин.
Додаємо в жаровню яловичий фарш, розминаємо його лопаткою, перемішуємо з овочами.
Перемішати і готувати приблизно 20 хвилин на помірному вогні.