Простий рецепт плову з кукурудзою збагатить ваш кулінарний "арсенал" ще одним смачним блюдом, яке можна подавати і як гарнір, і як повноцінне самостійне частування. Спробуйте!
СКЛАДОВІ
- Рис басматі 1,5 Стакана
- Банка консервованої кукурудзи 1 Штука
- Масло вершкове 2-3 ст. ложок
- Масло рослинне 2-3 ст. ложок
- Перець чилі 1 Штука
- Часник 1-2 зубчики
- Кориця 0,5 Чайних ложки
- Гвоздика 1-2 Штук
- Кардамон 1 Штука
- Лавровий лист 1 Штука
- Вода або овочевий бульйон 4 Склянки
- Сіль за смаком
- Пряні трави сушені За смаком
- Імбир мелений 2-3 пучок
Рис ретельно промити і залити чистою холодною водою приблизно на 1 годину.
Чилі вимити, очистити і нарізати.
Почистити і подрібнити часник.
У сковороді з високими бортами або товстостінній каструлі нагріти вершкове і рослинне масло.
Викласти в гаряче масло спеції, обсмажувати, помішуючи, 1 хвилину. Потім додати чилі (готувати півхвилинки), подрібнений часник і імбир (ще 30 секунд при постійному помішуванні). Після цього вилити в сковороду бульйон, посолити.
Злити воду з рису і додати його в сковороду. Закрити кришкою і готувати на повільному вогні 15 хвилин - практично до готовності рису.
