Отже, нас чекає лазіння з курячим філе. приступаємо:
Лазанья з курячим філе.
Куряче філе - 400 г;
Листи для лазаньї - 200 г;
Ріпчасту цибулю - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Сир пармезан - 50 г;
Часник - 3-4 часточки;
М'який вершковий сир - 200 г;
Молоко - 1,5 склянки;
Томатний соус - 2 ст. ложки;
Біле сухе вино - 1/2 склянки;
Борошно - 3 ст. ложки;
Подрібнена зелень розмарину - 1 ч. Ложка;
Оливкова олія, сіль, червоний і чорний мелений перець - за смаком.
Готуємо так:
Нарізаємо дрібними кубиками цибулю і часник, натираємо на дрібній тертці моркву і все це тушкуємо на оливковій олії 5-7 хвилин.
Нарізаємо куряче філе дрібними кубиками і обсмажуємо його до золотистого кольору, додаємо вино і варимо його на сильному вогні поки вино не випарується наполовину. Додаємо розмарин та томатний соус. Солимо і приправляємо перцем за смаком. Після цього варимо ще на слабкому вогні ще 5-7 хвилин.
Розводимо борошно в молоці, ставимо на слабкий вогонь і варимо помішуючи до загустіння. Потім додаємо м'який сир, сіль і перець за смаком і варимо ще приблизно 2-3 хвилини до тих пір поки сир не розплавиться.
Відварюємо листи лазаньї в підсоленій воді до напівготовності і опускаємо в холодну воду на 2-3 секунди.
Змащуємо форму для випікання оливковою олією, тонкими шарами викладаємо листи лазаньї і також шарами викладаємо тушковані овочі і куряче філе в соусі, поливаючи кожен шар молочно сирним соусом.
Заливаємо верхній шар соусом і посипаємо тертим на дрібній тертці сиром пармезаном. Запікається наша лазіння з курячим філе в духовці нагрітій до 180 градусів приблизно 20- 25 хвилин.
При подачі розрізаємо нашу лазанью на порції і прикрашаємо зеленню розмарину.
Сподіваюся, друзі, лазіння з курячим філе приготована таким способом сподобається вам і вашим близьким, і ви захочете приготувати що-небудь ще за нашими рецептами. Тому підписуйтесь по email на наші оновлення та отримуйте свіжі рецепти собі в поштову скриньку!
А також беріть участь в нашому конкурсі рецептів від читачів, надсилайте свої рецепти через фому зворотного зв'язку і отримуйте грошові призи!
На цьому прощаюся. Всього вам самого смачного!
Влад Андрєєв.