манна крупа (панірувальні сухарі) для посипання форми для запекнія.
Лук очистити і дрібно порізати. Фарш викласти в сковороду, налити трохи води, поставити на середній вогонь, гарненько перемішати-розім'яти, щоб не було великих шматків злиплу фаршу, потім зверху викласти цибулю, накрити сковорідку кришкою і тушкувати фарш до готовності, воду підливати в міру википання, в кінці готування посолити-поперчити. Готовий фарш охолодити і з'єднати з вермішеллю.
Яєчну суміш додати до вермішелі і фаршу, все ретельно перемішати.
Масу викласти у форму для запікання, змащену вершковим маслом і присипану манкою або панірувальними сухарями, розрівняти, зверху рівномірно посипати сиром, натертим на крупній тертці, поставити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку, запікати 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
