Квасоля звичайна Вирощування, корисні властивості і застосування корисних властивостей квасолі.
Ботанічна характеристика квасолі
Квасоля є однорічна рослина, що відноситься до сімейства бобових. У рослини прямий стебло, сильно розгалужених, не росте більше 1 метра у висоту. Однак є сорти квасолі з кучерявими стеблами, у яких довжина досягає 3 метри. Листя квасолі чергові, розташовані на довгих черешках. Квітки квасолі бувають рожевого, білого або фіолетового забарвлення. Квітки зібрані по 2-6 штук в суцвіття, що знаходяться на довгих квітконосах. Плоди квасолі - боби плоскою або циліндричної форми, які мають перегородки між насінням. Насіння квасолі великого розміру, пофарбовані в різні кольори.
Грунт для вирощування квасолі готують восени. У цю пору року потрібно внести в грунт калійні і фосфорні добрива. Після внесення добрив потрібно перекопати грунт. Насіння квасолі ранніх сортів потрібно замочувати у воді з кімнатною температурою. За кілька днів насіння проростуть. Сіють насіння квасолі в травні, закривши їх на 3-4 см завглибшки. Щоб квасоля швидко далась взнаки, її посіви накривають плівкою. Плівку знімають на початку літа, так як на цій стадії у рослини вже є бічні пагони.
Квасоля - невибаглива рослина. Квасоля любить світло і тепло, тому її висівають не раніше кінця травня. Для цієї рослини найбільше підходить дренированная, легка і родючий грунт. Якщо квасоля кучерявих сортів, то перед її посівом потрібно встановити підпірки (кілки або рейки).
За появи сходів, а це відбудеться через тиждень після посіву насіння, рослина потребує регулярного розпушування, полив і прополка.
Через 15-20 днів після цвітіння квасолі, збирають її плоди. Після збору відразу її потрібно прогріти в духовці 3-4 хвилини. Така квасоля збереже всі свої поживні речовини, але для посіву вона вже не годиться. Далі плоди перебирають від поганих боби, зіпсованих або загнили. Після відбору квасоля необхідно засипати в скляну банку і поставити в темне і сухе приміщення.
Виявивши неточність в тексті, виділіть слово (кілька слів) з помилкою і натисніть Ctrl + Enter
Корисні властивості квасолі
Квасоля містить в своїх плодах всі необхідні людському організму речовини. Квасоля містить стільки білка, кількість якого знаходиться в м'ясі та рибі. Білки квасолі легко і швидко засвоюються організмом. У квасолі є калій, фосфор, магній і цинк. Квасоля очищає і жене сечу. Квасоля застосовують при захворюваннях печінки і нирок. Квасоля має заспокійливу властивість, тому її рекомендують застосовувати при неврозах.
Квасоля застосовують як засіб, загоює рани і виразки. Квасоля є продуктом, який пригнічує утворення зубного каменю. Квасоля застосовується при туберкульозі. А також ця рослина здатна знизити рівень цукру в організмі. Крім того квасоля застосовується для посилення секреції шлункового соку.
Квасоля давно і широко застосовують у народній медицині. З квасолі готують відвари, настої насіння, квіток і стручків, які допомагають вилікувати багато хвороб. Відвар стручків квасолі застосовують при набряках нирок як сечогінний засіб. Квасоля корисно застосовувати при хворобі нирок, захворюваннях сечовивідних шляхів, ревматизмі і гіпертонії. Чай з стручків квасолі допомагає при подагрі і полиневрите.
Квасоля при діабеті. Візьмемо стручки квасолі і подрібнюємо їх. Тепер наберемо 2 столові ложки подрібнених стручків і заливаємо їх 350 мл окропу. Закриваємо посуд і ставимо на водяну баню на чверть години. Процідивши готовий відвар, віджимаємо і доводимо об'єм до початкового. Приймати відвар необхідно разом з їжею тричі на день. Разовий прийом відвару - 3 склянки.
Квасоля для схуднення. Для людей, які мріють схуднути, зелена квасоля є справжньою знахідкою. Мало того, що квасоля містить мало калорій, так і ще її клітковина дуже корисна для травлення. Квасоля містить в своєму складі мінерали, які добре позначаються на роботі печінки, легенів і нирок. У зеленій квасолі міститься безліч корисних речовин і вітаміни різних груп. У день досить близько 30 грам клітковини, як стверджують дієтологи.
Сік квасолі при панкреатиті. Візьмемо свіжі і недостиглі плоди квасолі і відіжміть з них сік. Сік в кількості 1 склянки приймаємо, змішавши з однією столовою ложкою меду. Тричі в день приймають по одній склянці соку квасолі.
Квасоля для лікування ран. З насіння квасолі роблять борошно, яку насипають на рани, опіки, ракові виразки і лікують інші шкірні захворювання.
Квасоля не можна їсти в сирому вигляді, так як в ній містяться отруйні речовини, такі як Фазіні. При споживанні сирої квасолі виявляються ознаки отруєння: пронос, блювота, судоми і нудота. Тому квасоля потрібно варити до м'якості, тому що в момент розм'якшення плоди квасолі втрачають отруйні речовини (а вірніше вони просто стають неотруйними). У разі отруєння квасолею необхідно зробити промивання шлунка.
Квасоля не має протипоказань, окрім вживання її в сирому вигляді, про що говорилося вище.