Розповім вам, як приготувати квасоля з куркою. Виходить соковите м'ясо в соусі з білої квасолі, помідорів, болгарського перцю, фенхеля і розмарину, просто непередаваний смак. І готується просто.
СКЛАДОВІ
- Курка 1 Штука
- Квасоля консервована 1 Штука
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 2 Зубчики
- Фенхель 1 Штука
- Перець солодкий болгарський 1 Штука
- Помідори консервовані 750 Грам
- Бульйон курячий 1/2 Склянки
- Масло рослинне 3 ст. ложки
- Розмарин свіжий 4 Штуки
- Петрушка свіжа 1/2 Пучка
- Перець чорний мелений 1/8 Чайних ложки
- Сіль 1/4 Чайних ложки
Всі овочі і зелень почистіть, промийте і наріжте. Консервовану квасолю процідіть.
Тушку курки промийте, видаліть шкірку, розріжте на порційні шматочки, посоліть і поперчіть.
У глибокій сковороді нагрійте рослинну олію на середньому вогні і покладіть курячі шматочки. Обсмажуйте курку 5-6 хвилин, періодично перевертаючи, до світло-золотистого кольору. Викладіть курку на тарілку.
У цю ж сковороду додайте цибулю, часник, фенхель і болгарський перець. Обсмажуйте овочі 2-3 хвилини, перемішуючи, поки вони не стануть хрусткими.
Додайте до овочів обсмажену курку, консервовані помідори (з соком), курячий бульйон (або вино) і свіжий розмарин. Доведіть до кипіння, зменшіть нагрів і тушкуйте страву під кришкою протягом 20-25 хвилин, поки курка не стане м'якою.
Додайте в сковороду квасоля і готуйте страву без кришки на середньому вогні 5-7 хвилин, щоб соус в сковороді став трохи густіше, а курка повністю приготувалася.
Подайте квасоля з куркою гарячої, посипавши нарізаною зеленню петрушки. Смачного!