Найкраще квасоля росте на легкій, родючої, дренированной грунті. Перед посадкою в грядку вносять перегній або компост. Кущових квасоля вирощують на грядках в три ряди і висаджують в шаховому порядку. При посіві в лунку кладуть по два заздалегідь замочених зерна на глибину 36 см (в залежності від механічного складу ґрунту, на легких глибше). Відстань між лунками 2030 см, рядами 3045 см.
Перед посівом полувьющіхся і кучерявих різновидів квасолі треба встановити міцні підпірки з кілків або дерев'яних рейок (пластмасові та металеві не годяться, тому що рослина не зможе за них «зачепитися») висотою 22,5 м. Поряд з кожною опорою роблять лунку, в яку на глибину 5 см кладуть 2 зерна. Відстань між лунками 15 см. Для додання стійкості стебел зійшли паростки підгортають.
Сходи з'являються через 57 діб, вони дуже чутливі до заморозків. При загрозі похолодання сходи накривають спанбондом або іншим покривним матеріалом. Дорослі рослини можуть витримувати короткочасні легкі заморозки. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин 2025С.
Догляд за квасолею полягає в регулярних прополка, полив (при жаркій посушливій погоді) і розпушуванні міжрядь. Щоб звести поливи і прополки до мінімуму, грунт можна замульчувати. Урожай бобів (лопаток) починають збирати через дві-три тижні з початку цвітіння.
Вирощування квасолі.
Кучерява квасоля не вимагає багато місця - посадіть її вздовж паркану або під стінкою сараю і ви не тільки зберете урожай, але і озеленити свою ділянку. Крім того, квасоля, як і всі бобові, збагачує грунт азотом. Рости вона може на будь-якому грунті, але, як будь-який овоч, вважає за краще родючий грунт, сонячне місце і достатньо вологи.
Для отримання хорошого врожаю в грунт перед посівом вносять перегній (4-5 кг на кв.м) або повне мінеральне добриво. Сіють квасоля в ті ж терміни, що і огірки, по 5 зерен в лунку з відстанню між лунками 40-45 см. Квасоля особливо потребує поливах в самому початку вегетації, під час цвітіння і плодоношення. Поливи перед цвітінням можуть загальмувати формування бобів.
Спаржева квасоля
Останнім часом багато хто став вирощувати спаржеву квасолю. За поживністю вона нічим не гірше звичайного лущильний, але більш ніжна. Молоді зелені стручки можна нарізати, як вам зручно, і заморозити на зиму. Дуже смачні виходять з неї рагу, супи, соуси. Можете заморозити її разом з іншими овочами: солодким перцем, морквою, цвітною капустою.
Корисні властивості квасолі
Квасоля - дуже цінний харчовий продукт, поживність якого в 1,5 рази вище, ніж у хліба, в 2-3 рази - м'яса і в 3,5 рази - картоплі. Що міститься в ній білок легко засвоюється, завдяки чому квасоля є унікальним продуктом: одночасно легким і ситним.
Квасоля містить вітаміни і амінокислоти, співвідношення натрію і калію в ній 1: 150 - це дуже вдала пропорція для судин, серця і позбавлення від набряків. Вона нормалізує стан шкіри і нервової системи, роботу нирок, шлунка, підшлункової залози, запобігає утворенню зубного каменю.
Поради по догляду за квасолею
Однорічна рослина з сімейства бобових це боб. У бобів стрижневий корінь, розвинений, добре проникає в грунт на глибину 1-1,5 метра. Боб має прямий стебло, зі слабким розгалуженням, чотиригранний. Висота рослин варіюється від 0,3 до 1,4 метра. Зазвичай низькорослі бобові більш скоростиглі ніж високорослі. Боби мають складні листя з трьома-п'ять листочками, що закінчуються не острів, а вусиками.
Плоди бобових в довжину від 4 до 20 см. Насіння у бобових відрізняються за формою, забарвленням і розміром. Колірна гамма насіння різноманітна, від білої до чорної. За розмірами насіння бобів діляться на кормові (з дрібним насінням) і овочеві. В овочевий культурі бобових широко поширені боби з великими насінням.
Такі рослини як боби люблять довгий день. Дуже не вимогливі до тепла і проростають при температурі 2-3 ° С, а їх сходи можуть переносити заморозки до -4оС. При підтримці сприятливих умов сходи з'являться на 10-17 день після їх посіву. Сама відповідна температура для плодоутворення і цвітіння в рамках 15-20оС.
Боби дуже люблять вологу, для проростання і набухання насіння їм потрібно кількість вологи порівнянне з їх власною вагою. Боби не переносять посуху, навіть не дуже тривалу, під час рясних опадів врожаї вражають уяву. При сприятливих умовах бобові дають високу схожість навіть після 10 -11 років. Боби рослини самозапильні, допустимо і перехресне запилення. Період вегетації бобів від 80 до 140 днів.
Сорти районовані в північно-західному регіоні нечисленні, до них відносяться Віндзорські білі, Російські чорні, Віндзорські зелені. Овочеві сорти бобових повинні мати світле забарвлення, бути великими і середньо-великими, а також відрізнятися скоростиглістю.
Вибір місця під вирощування бобів є важливим моментом. Для них необхідно відвести ділянку, який звільнитися рано від снігу. Боби найкраще ростуть на грунтах, які утримують велику кількість вологи, так як вона потрібна в період проростання, потім цвітіння, а також зав'язування плодів. Придатні важкі глинисті грунти для бобів, також хороші врожаї на осушених торфовищах. Якщо ж регіон з піщаними грунтами, то вони придатні тільки тоді, коли можливо займатися їх поливом, важливо, щоб такі грунту були добре удобрені, що не були пухкими і не могли легко пропускати воду, враховуючи, що боби не переносять застою води.
Бобові добре ростуть на грунтах слабокислих або нейтральних, які заправлені органічними добривами, якщо грунту кислі, то вони ростуть погано. Боби краще висаджувати на грунту, на яких вирощувалися просапні культури, тобто капуста, картопля і ін. тому під них вносилися органічні добрива. Щоб в якій мірі уникнути захворювання бобів, їх краще висаджувати на колишнє місце не раніше ніж через чотири п'ять років. Боби - хороші попередники, тому вони вдаються і з іншими овочевими рослинами і при змішаній культурі і картоплею.
Так як боби люблять добрива, грунт необхідно наступним чином обробити на глибину 20-22 см, пов'язано це з тим, що коренева система бобів в підорний шар проникає глибоко. В осінній період необхідно в обов'язковому порядку провести орання.
Обробка грунту перед посівом під боби здійснюється так само, як і для гороху, тобто для закриття вологи проводиться боронування, після, з одночасним боронуванням в 1-2 сліду здійснюється культивація.
Що стосується добрив бобових рослин, то слід зауважити, що вони добре відгукуються на внесення добрив, особливо органічних. Гнойове свіже добриво допоможе їх виростити з успіхом. Гній необхідно внести восени з розрахунку 2-3 кг на 1 м2 під оранку восени.
Також як і інші бобові рослини, боби засвоюють добре фосфор з важкорозчинних фосфорних добрив. Восени носять фосфоритне борошно з розрахунку 50-60 г на 1 м2, а ще краще таким способом скористатися під час закладки компостів, для цього необхідно на 1 т гною додати 15-20 кг борошна фосфоритного.
Перед посівної культивації мінеральні добрива під боби вносять в таких співвідношеннях: 30-40 г суперфосфату, 10-15 г калійної солі, 10 г на 1 м двох бормагніевих добрив.
Значно підвищують урожай зелених бобів мікроелементи в мікродобрив, тому їх застосування необхідно з метою обробки насіння бобів перед посівом і поєднувати з обробкою отрутохімікатами, щоб протравить їх, ТМТД, гранозаном. Слід на 1 кг насіння витратити 0,2-0,3 г молібдатаммонія і бордатоліта 10-20 м Якщо грунту болотні і бідні на мідь, а ще й піщані, то отримати хороший результат допоможе використання мідних добрив 40-50 г на 1 м2 в вигляді піритових огірків, також слабким розчином мідного купоросу обробити насіння перед посівом можна в співвідношенні сульфату міді 0,1 г на 1 кг насіння. Якщо грунту кислі, то є потреба їх вапнувати: вапна вносять на 1 мг від 150-500 грам.
До посіву підготувати насіння бобів варто таким чином: впорядкувати схожих насіння, тобто потрібні калібровані, потім до посіву за 2-3 тижні насіння протруюють гранозаном 3-5 г на 1 кг насіння метою боротьби з хворобами або ж 5 грам ТМТД на 1 кг насіння, а нитрагином обробити в день посіву. Значно більше прибавки в урожаї дасть спеціалізований бобовий нітрагін, але можна використовувати для обробки насіння бобів і гороховий нітрагін, але перший більш ефективний.
Що стосується посіву, то боби висівають рано, тому що, проростаючи їм потрібна значна кількість вологи, а їх сходи мають стійкість до заморозків. Якщо посів пізній, то сходи бувають рідкісними і рослини уражаються шкідниками і хворобами в більшій мірі.
Висіяти боби слід способом широкорядним однорядковим з міжряддями 40-50 см або ж способом стрічковим двустрочним, дотримуючись відстань між рядками в 20 см і 45 см між стрічками. Розкладають насіння в ряду через 8-10 см.
Щоб уникнути ураження бобів попелиць, їх необхідно розмістити на грядках з іншими рослинами або вирощувати на окремих грядках. Також корисно знати, що дрібніший посів призведе до вилягання рослин, тому бажано, щоб норма висіву насіння в відповідала на 1 м2 25-35 грамам насіння, а глибина закладення повинна бути 6-8 см.
Доглядати за посівами бобів слід, дотримуючись наступних порад: в період сівби стоїть суха погода - в цьому випадку, коли цей період закінчиться необхідно грунт прикатать. Потім через 3-4 дня провести боронування після сівби, для того, щоб запобігти утворенню ґрунтової кірки і ліквідувати поява бур'янів. Коли ж з'являться сходи, ще 2-3 рази грунт боронують: в перший раз, тоді, коли 2-3 листків утворюється на рослині, а в другій - після першого, коли пройде 5-7 днів. Потрібно враховувати час боронування по сходам, його слід проводити в другій половині дня, тому як рослина в цей час менш крихке, вибравши спосіб - поперек або під кутом щодо посіву.
Хороший результат в боротьбі з бур'янами дає застосування симазина на 1 м2 0,1 грама 50% препарату, який необхідно використовувати до сходів. Для такої ж мети використовується також динітроортокрезол діючої речовини 0,2 г на 1 м2 або пентахлорфенолята натрію 0,5 г на 1 м2. Цими гербіцидами за 1-2 дня обробляють в період до появи сходів. Слід розчинити гербіциди в воді об'ємом в 40 см3 -для обробки така доза дорівнює площі 1 м2.
Протягом періоду вегетації рослин потрібно провести 2-3 розпушування між рядів. У першій обробці між рядами грунт має бути прорихлити на глибині 10-12 см, в інший раз на глибині 6-8 см. Коли проводиться друге і третє розпушування рослини, його необхідно ще підгорнути.
Уже говорилося про рясні поливу і підгодівлі, тому що бобові потрібно такий підхід. Під час першої та другої обробки між рядами здійснюють підживлення, які вносять в такому ставленні 10 г суперфосфату на 1 м 2, калійної солі 5 грам і аміачної селітри 5 грам. Рідкі підгодівлі необхідно використовувати в концентрації розчину 0,3%: на 1 л води 3 грами добрив. Щоб домогтися використання рослинами поживних речовин в повній мірі, необхідно провести рясний полив після підгодівлі.
У той час, як на рослинах зав'яжуться плоди бобів, обламують верхівки пагонів з листям, тобто прищипують, після цього зростання плодів піде в зростання в значних темпах. На рослинах бобів, слідуючи такому способу, буде попереджено поселення попелиці, так як тля поселяється саме у верхній частині рослини.
Слід знати шкідників і хвороби бобів, а також, якими способами від них позбутися. До шкідників відносять: бульбочкові довгоносика, зернівку і бобове тлю.
Бульбочкових довгоносий до - сірий дрібний жук, який губить сходи цілком або об'їдає листя з країв. Щоб знищити бульбочкових довгоносика, необхідно опиліть сходи дустом ДДТ в такому витраті: 10-12 грам препарату на 1 м2 площі посівів.
Бобова попелиця - це комаха дрібне зеленуватого і матово-чорного кольору. Вражає верхівкові частини пагонів, а також молоде листя, а якщо умови сприятливі для його розмноження, то робить це з великою швидкістю. Харчується тля соком більш молодих рослин - це в свою чергу викликає деформування листя, а пагони викривляються.
Боротьба зі шкідниками
Щоб попередити втрати від бобової попелиці, слід знищити бур'яни і пріщіпіть верхівки у молодих пагонів. Щоб винищити бобову тлю для цього посіви рослини обприскують тіофосом в розрахунку 0,01 грам на м2 в момент тільки її появи, або використовують 0,1 грам на 1 м2 поліхлорпіненом, який розчиняють в 40 см3 води. У боротьбі проти попелиці ефективний склад емульсії з 10 грам анабазин - сульфату або 40 грам мила і ніотінсульфата, які розчинені в 10 літрах води. Такі розчини 0,5 емульсії витрачаються на 10 м2.
Під час цвітіння з'являється бобова зернівка і відкладає яєчка на молодих зав'язях. По закінченню декількох днів личинки виходять з яєчок, які знаходяться всередині насіння і за рахунок них харчуються. Якщо не обробити насіння перед посівом від цієї зарази, то зерновка може благополучно перезимувати і з'явитися в новому врожаї бобових. Для уникнення ураження посіву зерновкой, слід сіяти здорове насіння. У сольовому розчині відокремлюються здорові і уражене насіння.
Є таке захворювання як чорна ніжка. Коли шийка рослин утоняется, буріє і іноді може покритися білим нальотом, який складається з грибниці. Рослини легко висмикуються з грунту, в'януть і никнуть. Зараження відбувається через ґрунт, де зимує гриб. Найсильніше враження може спостерігатися при запізнілому посіві в період сирої і холодної весни.
Коли на листках бобових з'являються пікніди з плямами різної форми навколо них на листі бобових це коричнева плямистість. При цьому засихають і опадають листя. А при більш сильному ураженні хвороба перекидається на насіння і боби. Дотримання прийомів протруювання насіння і агротехнічних прийомів найефективніший спосіб боротьби з чорною ніжкою і коричневої плямистості.
Збирання врожаю бобових
Залежно від цільового призначення бобів залежить і період їх збирання. Якщо бобові потрібні разом з стулками, то їх прибирають коли насіння досягають величини 1 см і стулки ще соковиті і зелені. Якщо насіння підуть для використання в їжу, то їх прибирають при досягненні максимальної величини, в період молочної стиглості. На цій стадії насіння бобових досягають максимальних смакових якостей.
Не слід затягувати з початком збирання бобів. На насінні під час прибирання не повинно бути в місці прикріплення до бобу чорної борозенки. Прибирати урожай слід в 3-4 присісти з періодичністю 8-10 днів. Боби починають прибирати знизу, акуратно виламуючи їх руками, для того щоб не пошкодити рослини.
зберігання бобових
Зберігати бобові слід в прохолодному місці, попередньо розклавши їх тонким шаром. На насіння прибирання проводиться тоді, коли стулки у бобів стають чорними. Скошені бобові можуть дозрівати скорочення в снопи, в сухому і провітрюваному місці, після чого насіння слід вимолотила, отвеять і просушити.