Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 536 ккал
- Білки 14,7 грам
- Жири 2,8 грам
- Вуглеводи 116 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Картопля 4 штуки
- Пшеничне борошно 2,5 склянки
- Сіль ½ чайної ложки
- Вода 1 склянка
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Молоко 100 мл
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Очистіть картопля, наріжте кубиками і поставте варити в підсолену воду.
2. У миску з борошном додайте половину теплої води і сіль, перемішайте вилкою. Продовжуйте додавати залишилася теплу воду, постійно помішуючи. Викладіть на присипану борошном поверхню і замісити круте тісто. (Я втручатися в тісто ще півсклянки борошна. Стаканчики у мене маленькі). Накрийте його і залиште на півгодини.
3. Картопля зварилася. Розтлумачте її, щоб вийшло пюре і поставте охолоджуватися.
4. Очистіть цибулю і обсмажте на маленькому вогні до золотистої скоринки.
5. Змішайте цибулю і картопляне пюре. Посоліть.
6. Тісто розділіть на 4 рівні частини, кожну з яких слід розкачати в тонкий млинець. Викладіть начинку на половину цього млинця, потім складіть його навпіл і запечатав - пальцями або вилкою так, щоб усередині не залишилося повітря.
7. Гарненько розігрійте велику сковороду на сильному вогні і обсмажте Кутаб без масла хвилини по 4-5 з кожної сторони. (Будьте уважні, чим довше сковорідка на вогні, тим швидше готуються Кутаб. Особисто у мене останній обсмажувався по 2 хвилини з кожного боку)
8. Зніміть Кутаб з вогню на тарілку і покладіть зверху по шматочку вершкового масла. Подавайте негайно, з йогуртом або сметаною.
Начинка може бути абсолютно будь-яка, як вам дозволить фантазія!