Куркума - це спеція жовтого кольору, яку виготовляють із коренів рослини Куркума Лонга, які збираються, сушаться і подрібнюються в порошок.
Лікувальні і омолоджуючі властивості куркуми були відомі ще в глибоку давнину. Батьківщина цієї чудової спеції - Індія. У цій країні рідко яке блюдо обходитися без додавання куркуми. А скільки рецептів відновлення здоров'я передали всьому світу індійські цілителі!
І сьогодні ви дізнаєтеся про корисні властивості куркуми і протипоказання, а також ознайомитеся з рецептами засобів, приготованих за допомогою цієї спеції для лікування хвороб і схуднення.
Користь і шкода куркуми
Куркума є природну скарбницю корисних речовин і властивостей для людського організму. Ця спеція - неймовірно сильний антиоксидант. Не менш чудодійні властивості куркуми відзначені і в косметології.
Чим корисна куркума?
Крім білка і клітковини ця спеція постачає людський організм вітамінами С, Е і К. Вона містить велику кількість таких елементів, як мідь, магній, залізо і цинк.
Існує довгий список захворювань при яких може допомогти цей продукт. Куркума застосовується в комплексному лікуванні:
- артриту і ревматизму
- хвороби Альцгеймера
- кістозного фіброзу
- хвороби серця
- підвищеної кислотності
- каменів в нирках
- печінки і жовчного міхура
- лейкемії
- щитовидної залози
- стоматологічних (гінгвіт, пародонтоз та ін.)
Куркума вживається для профілактики раку і сприяє обмеженню зростання ракових клітин.
Поряд з корисними властивостями куркума має і побічні ефекти, які особливо проявляються при її передозуванні:
- розлади шлунка і травлення - печія, нудота, діарея
- підвищений ризик кровотечі
- випадання волосся (в дослідженнях на тварин)
- зниження артеріального тиску
Як пити куркуму
Якщо ви вирішили доповнити свій раціон цією пряністю, то корисна доза становить 3 грама в день (це приблизно половина чайної ложечки).
Також можна робити відвар, додаючи 1-1.5 гр висушеного кореня в 250 мл окропу, настояти 15 хвилин, пити двічі на день.
Не слід забувати при додаванні куркуми в їжу кидати і дрібку чорного меленого перцю. З цією приправою цілющий і кулінарний ресурс повністю засвоюється.
Куркума з молоком - лікування без таблеток
Куркума з молоком може багато чого:
- нормалізує травлення: позбавляє кишечник від слизу і знищує гнильну мікрофлору
- забезпечить спокійний сон
- поліпшить імунітет
- відновить сили при виснаженні організму
- знизить холестерин в крові
Щоденний прийом склянки теплого молока з розчиненою в ньому куркумою (чайна ложка) рекомендують при занепаді сил. Напій випивають протягом дня.
Куркума очистить організм - на голодний шлунок приймають куркуму (0,5 чайної ложки), запивають теплою водою. Після прийому не рекомендується приймати їжу раніше, ніж через 15 хвилин.
Золоте молоко
Пропонуємо вашій увазі унікальний напій з куркумою, який в Аюрведе відомий як золоте молоко.
Цей еліксир не тільки очищає кров і знищує паразитів, але і підвищує життєвий тонус організму, діє як вбивця ракових клітин в молочній залозі, простаті, товстій кишці і легенях.
Золоте молоко лікує багато хвороб - застуду, проблеми з травленням, сильний головний біль, менструальні спазми, артрит і безсоння.
Для приготування цього унікального напою необхідні:
- знежирене молоко - чашка
- куркума - половина чайної ложки
- перець - чверть чайної ложки
- кориця - паличка
- кардамон - кілька насіння
- кокосове масло (кунжутне, оливкова) - половина чайної ложки
- мед - чайна ложечка
Поставте молоко на плиту і додайте спеції (послідовно, в порядку їх перерахування). Суміш перемішайте, нагрійте майже до кипіння (але не давайте закипіти) і тут же зменшіть вогонь, варіть на повільному вогні протягом декількох хвилин (не більше 5). Після проціджування і охолодження напою додайте мед.
Інший спосіб приготування золотого молока дивіться тут:
- виразкова хвороба
- захворювання нирок з гострим перебігом
- дітям до 5 років
- вагітність і годування груддю
Куркума для схуднення
Подрібнена куркума є ідеальним засобом, за допомогою якого ви зможете тримати свою вагу в розумних межах. Речовини, що входять до її складу, сприяють виробленню жовчі. А саме жовч є найбільш важливим компонентом, які беруть участь у розщепленні жирів.
Золота спеція в поєднанні з корицею - чудовий засіб для схуднення. Розглянемо цей ефективний і надійний спосіб, що дозволяє отримати фігуру своєї мрії без хворобливого голоду і відмови від улюблених страв.
Ви тільки повинні замінити вечерю цим чарівним еліксиром з куркумою і корицею.
Для його приготування потрібно:
- окріп - 500 мл
- чорний чай - три чайні ложки з верхом
- кориця - одна чайна ложка
- куркума - столова ложка
- мед - велика ложка
- свіжий імбир - три скибочки
- кефір (знежирене молоко, натуральний йогурт) - 500 мл
У киплячу воду поміщаємо всі інгредієнти (без молока і меду). Даємо повністю охолонути і додаємо молочний продукт і мед.
Отже, ви познайомилися з такою корисною спецією як куркума, дізналися про її користь і шкоду, як приймати для лікування і схуднення. Використовуйте наші поради і ви завжди будете красиві і здорові.
Ще цікаво подивитися: