Курка з пепероні - це швидкий, легкий, смачний, універсальний і простий обід. Відмінний варіант для легкого сімейної вечері, який приведе в захват ваших домочадців, а вас позбавить від зайвого проводження за кухонною плитою. Курка виходить досить ароматної, сирної та навіть трішечки зухвалої. Цей рецепт обов'язково стане одним з фаворитів на вашій кухні.
Замість салямі паппероні можете використовувати будь-яку салямі, якщо ви не любите гостроту.
Спочатку помийте і висушіть куряче м'ясо. Розріжте грудку навпіл уздовж волокон. Використовуйте дуже гострий ніж, щоб розріз вийшов рівним.
У вас повинно вийти два тонких шматочка. Це крок дозволить м'яса рівномірно прожариться і при цьому м'ясо залишиться соковитим. Гарненько посоліть і поперчіть м'ясо.
На сковороді розігрійте оливкову і вершкове масло. Потім акуратно додайте м'ясо.
Після того як одна частина підрум'яниться гарненько, переверніть м'ясо на іншу сторону і продовжуйте готувати.
Готове м'ясо перекладіть на тарілку і залиште на час.
3 Завершальний етап
У сковороду з під курки відправте улюблений томатний соус (барбекю, сицилійський соус та інше).
Постійно помішуйте і готуйте, поки соус не закипить. Потім акуратно викладіть поверх соусу м'ясо. Поверх м'яса викладіть пепероні.
Потім накрийте все тонким скибочкою моцарели.
Готуйте курку поки сир остаточно не розплавиться.
Дрібно наріжте петрушку і висипте її поверх курки. Вечеря готова.
Подавайте таку курку з пастою або зі свіжими салатним листям.