Щоб викликати захоплення у гостей не обов'язково готувати складні страви. Банальна запечена курка стане справжнім шедевром, якщо додати деякі інгредієнти.
Існує неймовірна кількість варіантів приготування курки, але рецепт, який я хочу запропонувати вам, відрізняється оригінальністю. Готова посперечатися, що таке блюдо ви ще не пробували! І мало того, навіть не думали про такий поєднанні - тушкована курка з оливками і корнішонами!
Куряче м'ясо, приготоване таким способом, відрізняється соковитістю і насиченим смаком. Як гарнір до такої страви добре підійде картопляне пюре або рис. Страва запікається в духовці з додавання курячого бульйону, в результаті ми отримуємо соковите м'ясо і смачний соус до гарніру!
Про рецепті
Спосіб приготування. запікання.
Загальний час приготування. 1 ч
Кількість порцій. 5.
Складові:
- курячі стегна - 1 кг (близько 5 шт.)
- соєвий соус - 2ст
- вершкове масло - 3 ст.л.
- курячий бульйон - 1 ст.
- корнішони - 8-12 шт.
- оливки - 15-20 шт.
- часник - 3-4 зубчики
- лавровий лист - 3-4 шт.
- мелений гострий перець
- паприка
- чебрець.
Спосіб приготування:
- Готуємо маринад. Змішуємо соєвий соус, розтоплене вершкове масло, чорний мелений і гострий перець.
- Вимиті курячі стегна (можна і без шкури) складаємо в миску і заливаємо маринадом. Гарненько перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.
- Промариноване куряче м'ясо викладаємо у форму для запікання (змащувати нічим не потрібно).
- Додаємо розрізані на 2-3 частини корнішони, як на фото.
- Потім оливки. У мене пішло приблизно половини маленької баночки.
- Додаємо курячий бульйон, рубаний часник і лавровий лист. Посипаємо зверху паприкою, гострим меленим перцем і викладаємо пару гілочок чебрецю. Взагалі підійдуть будь-які спеції, які вам подобаються.
- Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо курку 40-50 хвилин.
- У процесі запікання шматочки курки можна перевертати, щоб м'ясо вийшло підсмаженим з усіх боків. Готову страву подаємо на стіл неодмінно гарячим!
Смачного!
Господині на замітку:
- Використовувати саме стегна не принципово, можна взяти гомілки або просто розрубати тушку курки на 6-8 частин.
- Солити за смаком. Слід пам'ятати, що сіль вже міститься в соєвому соусі, оливках, корнішона і курячому бульйоні. Я своє страва не солила зовсім. І вже готову курку досолювати не довелося - солі було якраз!
- При бажанні корнішони відмінно замінюються звичайними солоними або маринованими огірками невеликого розміру.
