Солодко-гіркий смак цитрусових ідеально поєднується з смаженим м'ясом. Не віриш? Перевір, приготувавши курку з апельсинами.
- 500 г курячих стегон
- 2 червоних апельсина або мандарина, нарізаних кружальцями завтовшки 1,5 см
- 3 гілочки свіжого чебрецю
- Сік двох червоних апельсинів (або трьох мандаринів)
- 2 зубчики часнику, роздавлених
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. меду
- 1 ч. Л. паприки
- Сіль і перець - за смаком
Готувати цитрусові потрібно на низькій температурі: так ти, з одного боку, підсилиш аромат, з іншого - не даси соковитою м'якоті підсохнути.
- Розігрій духовку до 190 ° C.
- Виклади курячі стегна рівним шаром на деко, зверху - апельсини і чебрець.
- Змішай всі інгредієнти, полів цим маринадом птицю і відправляй в духовку.
- Запікати, періодично поливаючи виділився бульйоном, хвилин 20, поки сік не стане прозорим.
- Готову курку переклади на блюдо, зроси підливою і прикрась апельсинами і чебрецем.
У порції: 370 ккал, 15 г жирів (2,5 г насичених), 23 г білків, 21 г вуглеводів.
- Паста з куркою та моцарелою
У цього блюда мінімум три гідності: легко готується, збалансовано з точки зору білків, жирів і вуглеводів і, головне, смачно і в гарячому вигляді, і в ролі салату.
Те, що дієтичне м'ясо може бути соковитим, смачним і дуже корисним, доведено на прикладі рулету з індички. Рецепт зовсім простий, а результат відповідає всім принципам правильного харчування.
У вихідний можна нікуди не поспішати і почати день з корисного сніданку. Ділимося рецептами шеф-кухаря Олександра Белькович, з якими ранок точно буде смачним.