Отже, курка в томатному соусі. Для страви вам знадобиться:
- Один курча або курка середньої величини;
- 3-4 головки ріпчастої цибулі;
- 500-600 грам помідорів;
- 50-100 г вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- 6 гілочок зелені киндзи, 4 гілочки кропу, 5 гілочок чабера, 4 гілочки петрушки;
- Стручковий перець і сіль за смаком.
Приготувати це смачне блюдо нескладно:
- Підготовлену тушку птиці наріжте на шматочки і промийте.
- У глиняний обливаний горщик або в відповідну посуд покладіть нарізані помідори (зніміть заздалегідь з них шкірку) і нарізану кружальцями цибулю.
- Посоліть, покладіть шматочки курчати, насипте всю вище вказану нарізану зелень.
- Ще додайте товчений часник і стручковий перець.
- Зверху покладіть в деяких місцях шматочки вершкового масла, закрийте кришку і тушкуйте на ледве помітному вогні, дуже повільному.
- Готувати треба до повної готовності приблизно протягом години.
Страви, які готуються в горщиках, здавна були присутні в кухнях різних народів. Це можна пояснити простотою приготування таких страв, а в результаті виходить щось неймовірно смачне, красиве блюдо, яким не соромно прикрасити і святковий стіл.