Просте блюдо на вечерю
складові
- курка, 1,5 кг
- цибулина, 1 штук
- часник, 2 зубч.
- печериці, 600 грам
- картопля, 1 кг
- томатна паста, 1 бан.
- вино, 250 мл
- базилік, за смаком
- петрушка, за смаком
- сіль за смаком
- перець, за смаком
Спосіб приготування
Курку моєму, висушуємо і розрізаємо на порційні шматочки.
Солимо і перчимо до смаку.
Попередньо очищену картоплю нарізаємо великими шматочками.
Солимо і викладаємо на сковорідку, в розігріте соняшникову олію.
Коли картопля обжарится додаємо до неї порізані на шматки печериці.
Накриваємо кришкою і тримаємо на вогні, поки гриби не пустять сік.
Коли гриби пустили досить соку, перекладаємо вміст сковорідки в сотейник і тушкуємо до готовності грибів і картоплі.
Просолені шматки курки викладаємо на сковорідку і обсмажуємо до золотистої скоринки.
Після додаємо нарізану півкільцями червону цибулю.
Після того, як цибуля обжарится, виливаємо спочатку в сковорідку біле сухе вино, а через хвилинку - пюре з помідорів
Роздавлені зубчики часнику ефектно доповнять смак обсмаженої з цибулею і протушенние в винно-томатному коктейлі курки.
Особливий відтінок додасть страві зелень.
У сковороді, накритою кришкою, курка мліє 20 хвилин.
Прекрасним гарніром до неї буде картопля, протушенние з грибами