маринад розрахований на 12 курячих гомілок, у мене в цей раз було 4 гомілки і 4 стегна.
Що потрібно:
Для соусу:
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сік лимонний свіжовичавлений - 6 ст. ложок
Соус соєвий - 6 ст. ложок
Цукор коричневий - 4 ст. ложки
Джем сливовий - 4 ст. ложки
Олія - 4 ст. ложки
Соус Табаско - 10 крапель
Сіль - ½ ч. Ложки
спеції:
Перець чорний мелений за смаком
Коріандр мелений - 2 ч. Ложки
Що робити:
1.Соус. Змішайте в блендері всі інгредієнти для соусу до однорідної маси.
2.Сделайте на кожній курячої ніжці поперек 2-3 надрізу.
3.Замарінуйте в ½ приготованого соусу ніжки. Поставте їх у холодильник на ніч (у мене курочка простояла в маринаді добу). Другу половину соусу також приберіть в холодильник.
4.Разогрейте духову шафу, температура 200С.
5.Виложіте ніжки в жаростойкое блюдо. Кожну ніжку полийте соусом (близько 1 ст. Ложки на кожну гомілку). Поставте запікатися на 40-45 хвилин.
6.Подача. Страву можна подавати в гарячому і холодному вигляді, посипавши зеленню за бажанням.)
Курка в сливове маринаді від Ольги Бобачевой
