У сезон перцю можна приготувати багато страв з цього соковитого і ароматного овоча. Хочу поділитися найпростіших рецептом приготування болгарського перцю з куркою. Перчик виходить дуже смачним, ніжним, ароматним, так на столі він виглядає дуже вишукано у вигляді порційних човників. А цей запах, який стоїть по всьому будинку, коли курка з перцем запікається в духовці! Він просто чарівний.
Перець, фарширований куркою - страва дієтичне і досить економічне, я зазвичай використовую рис, що залишився від обіду або вечері.
болгарський перець (великий) 3 шт.
сир твердих сортів 100 г
рис відварний 1 сткакан
куряча грудка 2 шт.
чорний перець за смаком
Число порцій: 6 Час приготування: 45 хвилин
Крок 1: Підготовка інгредієнтів для човників
Перець помити. Курячі грудки нарізати на невеликий кубики. Помідори дрібно нарізати. Рис попередньо зварити до готовності і злегка остудити. З'єднати в мисці шматочки курки, рис і помідори. Все посолити, поперчити за смаком і ретельно перемішати. Наша начинка готова.
Крок 2: Заповнюємо половинки перцю куркою з рисом
Перець розрізати навпіл, прибрати насіння, а гілочку залишити, щоб у нас вийшла човник. Наповнити човники начинкою і злегка утрамбувати її. Викласти човники з начинкою у жароміцних форму, так щоб вони не завалювались на бік. На дно жароміцної форми додати трохи води.
Крок 4: Посипаємо сиром
Сир натерти на крупній або дрібній тертці і викласти поверх начинки.
Крок 5: Випікаємо човники з перцю
Поставити форму з човниками в розігріту духовку і запікати при 180 градусах приблизно 35 хвилин. Якщо духовка сильно гріє зверху, краще прикрити форму фольгою, щоб сир не згорів. Готові човники подати до столу з соєвим соусом або кетчупом. При бажанні посипати свіжою зеленню. Смачного!
