складові
- Куряча грудка - 300 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Часник - 3-4 зубчики
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 3 ст. л.
- Панірувальні сухарі - 3 ст. л.
- Олія - 500 мл
- Курячий бульйон - 100 мл
- Цукор - 4 ст. л.
- Борошно кукурудзяне - 4 ст. л.
- сіль
- перець
Спосіб приготування
- Крок 1 Курячі грудки ріжемо невеликими шматочками.
- Крок 2 Складаємо курку в глибоку тарілку, додаємо пропущений через прес часник, цедру половини лимона, трохи солі і перцю, соєвий соус. Перемішуємо і залишаємо хвилин на 10.
- Крок 3 Збиваємо яйця, в окремі тарілки насипаємо борошна і панірувальних сухарі. Шматочки курки обмакиваем спочатку в борошні, а потім в яйцях і в кінці - в панірувальні сухарі.
- Крок 4 Шматочки викладаємо в розігрітій рослинне масло і смажимо до золотистої скоринки. Готові шматочки курки викладайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
- Крок 5 Готуємо соус: курячий бульйон змішуємо з цедрою половини лимона і соком цілого лимона. Додаємо цукор і уварюємо на повільному вогні 5 хвилин.
- Крок 6 Додаємо 1 ст. ложку води і кукурудзяну муку. Готуємо поки соус не загусне. Він виходить одночасно і рідким, і в'язким, дуже яскравим і блискучим.
- Крок 7 Курячі шматочки поливаємо соусом і подаємо до столу. Смачного!