Сьогодні у нас знову на друге - курочка, але не зовсім звичайна, а смажена з гірчицею і перцевої аджикою. Цей рецепт припаде до смаку тим, хто любить гостреньке і смачне м'ясо. Я досить часто готую птицю і кожен раз намагаюся робити її по новому, але ця курочка вийшла просто на славу, смачна, соковита і пікантна. Думаю, багато любителів м'яса птиці зможуть по достоїнству оцінити це швидке і смачна страва і напевно поспішать приготувати його самі.
Буде потрібно:
- Тушка курки - на 1 кг. 800 гр.
- Сіль і перець мелений - за смаком.
- Гірчиця - 3-5 ч.л.
- Аджика перцева - 1 ч.л.
- Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- Часник - 2 - 3 зубчики.
- Олія - для смаження птиці.
- Бульйон (або вода) - 150-200 мл. для гасіння м'яса.
- Зелень - для подачі страви і для додавання при гасінні (у мене свіжий кріп).
- Салат з огірків, болгарського перцю і ріпчастої цибулі з рослинним маслом - для подачі курки.
Як приготувати смачну, пікантну курочку:
Курячу тушку ретельно миємо й ділимо на порційні шматочки.
