Курка по-мексиканськи

Є в різних національних кухнях чудові рецепти: мінімум продуктів, мінімум зусиль - і чудово смачна страва в результаті. Курка по-мексиканськи - один з таких рецептів.

складові

  • великі курячі гомілки - 4 шт. (Або стегенця)
  • сіль
для заливки
  • вода фільтрована - 80-100 мл
  • кетчуп на вибір - 100-110 мл (гострий або нейтральний)
  • селера - 1-1,5 ст. ложки рубаних листя або черешків (сушений - 1/2 ч. ложки)
  • перець чилі мелений - 1/2 ч. ложки
  • цукор - 1 ч. ложка
  • сік лимона - 2 ст. ложки
  • вершкове масло - 1 ч. ложка (розтопити)

Спосіб приготування

  • Курка по-мексиканськи
    Чисто вимиті і обсушені гомілки посипати сіллю і укласти в форму.
  • Курка по-мексиканськи
    З'єднати кетчуп з водою, селерою, соком лимона, чилі, цукром, олією, добре вимішати і залити гомілки.
  • Курка по-мексиканськи
    Запікати в духовці під грилем, якщо його немає - при максимальній температурі розігріву духовки. Час - від 15 хвилин (гриль) до 25-35 хвилин (без нього). Полити 2-3 рази соусом з форми. Для кращого запікання можна перевертати ніжки.
  • Курка по-мексиканськи
    Курка готова, коли запеклася до золотисто-червоною скоринки - і зубочистка, якій перевіряється готовність, легко протикає м'якоть.

    Схожі статті