Курка - 1,5 кг,
Апельсини - 3 шт,
Морква - 1 - 2 шт,
Часник - 3 зубчики,
Картопля - 8 шт,
Перець чорний мелений,
Олія - 5 ст. ложок,
Джин - 100 мл,
Сіль морська,
Шафран.
Приготування Курки по-марокканські:
З апельсинів зняти цедру і вичавити сік.
Часник очистити і продавити через прес.
Апельсиновий сік цедру, часник, шафран і рослинне масло змішати з джином.
Курку обмити, обсушити рушником, порізати на порційні шматки, перекласти в каструлю і залити сумішшю спецій і джина. Добре перемішати, накрити кришкою і відправити маринуватися в холодильник на 5 годин.
Картоплю очистити і крупно порізати.
Укласти картоплю на змащений маслом деко.
Морква очистити, нарізати кружечками і укласти на картоплю.
Наверх викласти курку, залити маринадом і запікати в розігрітій до 180 - 200 ° С близько 40 хвилин.
Перед подачею скропити курку по-марокканські оливковою олією.
Схожі рецепти приготування страв:
- Качина грудка під апельсиновим маринадом
- Запіканка з куркою і овочами
- Курячі крильця в медовому маринаді, запечені з картоплею
- Курка з картоплею в рукаві
- Курячі рулетики з сиром
- Курка з апельсинами
