Як відомо, Франція славиться своєю вишуканою кухнею. Саме французьких кулінарів можна воістину вважати законодавцями рецептів приготування багатьох класичних страв. Курка по-французьки готується, як правило, з овочевим гарніром і під сирним соусом. Блюдо, приготоване за таким рецептом, виходить дуже ситним і смачним.
Давайте навчимося його готувати.
Історія виникнення страви
Існує думка, що курка по-французьки отримала свою назву в Росії. Колись для князя Орлова телятину під сирним соусом приготував французький кухар. У сучасній інтерпретації цього рецепта в якості м'яса використовується курка. Таке блюдо виходить дуже ситним. Воно стане чудовою прикрасою святкового і повсякденного столу.
Курка по-французьки в духовці: секрети приготування від досвідчених кулінарів
Досвідчені кулінари дають свої поради домогосподаркам, як правильно приготувати курку по-французьки, запечену в духовці. Ось деякі з них:
Курка по-французьки: класичний рецепт з фото
Як вже говорилося, для приготування курки по-французьки можна використовувати будь-який куряче м'ясо. Багато господинь віддають перевагу саме курячому філе, оскільки це м'ясо відрізняється особливою ніжністю і низькою калорійністю.
приготування:
М'ясо по-французьки з курки з помідорами: рецепт приготування
Як вже говорилося, класичний рецепт м'яса по-французьки включає в себе обов'язково телятину. В даний час господині експериментують, додають нові інгредієнти, тому приготувати цю страву можна з курки. Особливість цього рецепта полягає в тому, що в соус обов'язково потрібно додати біле вино.
Особливості приготування:
Оригінальні способи приготування курки по-французьки
Досвідчені господині трохи видозмінили рецепт приготування курки по-французьки і придумали свої оригінальні способи:
- з додаванням вершкового соусу (олії);
- з томатами;
- з грибами;
- з лимонним соком;
- з гострим перцем;
- з додаванням шинки;
- з різних сортів м'яса і т. п.
Як бачите, існує кілька різних рецептів приготування курки по-французьки. Якщо ви хочете приготувати цю страву відразу з гарніром, то обов'язково випікайте м'ясо за класичним рецептом з додаванням картоплі. Побалувати своїх домочадців або здивувати гостей ви зможете, приготувавши м'ясо по-французьки з курячого філе з томатами. Прикрасити блюдо можна зеленню. Смачного!